来到英国以后，早上再也不着急吃早餐，因为人人有一颗盼望Brunch的心。以黑暗料理著称的英国，这次终于端出了“拿手好菜”—— 英式早午餐（Brunch）。

不用早起的日子最棒的时候莫过于早上睡到自然醒，吃一口班尼迪克蛋，呷一口英式红茶，一顿美味的Brunch再配上伦敦美景，绝对是一种享受。

在英国生活了那么久，但有人问起去哪吃Brunch的时候还总是大脑空白？那看这篇就对了！

给大家整理伦敦最美味的早午餐餐厅，路过它的时候，别亏待了自己的胃。

Brunch的文化精髓

其实，在早午餐这个词出现之前，这种饮食文化就一直存在于很多国家的文化形态里，比如中国广东、武汉、成都等地的早茶、过早；西班牙、墨西哥等国家，早餐通常就是一杯简单的啤酒、咖啡或者热饮，一直到上午10点左右，才会吃一顿丰盛的早午餐。

美味和放松，便是Brunch文化的精髓，也是现代慢生活文化的经典之一。

Brunch概念的起源

早午餐brunch，由早餐breakfast 和午餐lunch 两词合成。

最早起源于1890年代后期——当时有钱又有闲的上流社会热衷晨间打猎，于是Brunch就成为了专为早上狩猎后回来的猎人延迟准备的丰盛早餐。

19世纪90年代，英国作家Guy Beringer首次在周刊《Hunter’s Weekly》上巧妙地将breakfast和lunch相结合，由此开启了brunch的百年史。Brunch虽起源于英国，却在美国被发扬光大。

20世纪40年代，第一本Brunch食谱正式问世，这也标志着这一饮食方式正式走入千家万户，成为了人人皆可享用的大众餐饮。

如今， Brunch在英国已经形成了一种文化和生活状态。所包含的饮食元素不断扩充，来自不同地域和文化的美食汇聚于周末的这一方餐桌。

吃Brunch的时间

通常用餐时间接近中午，约早上11点至下午2－3点。

有些吃货们也会继续无缝对接3点以后的下午茶。家人或是朋友坐在一起，慢慢吃，慢慢聊，充分享受周末愉悦时光。

标准英式Brunch吃什么

完整的英式早午餐(English Brunch)也可以被称为“全套英式早餐”(Full English Breakfast)，通常有鸡蛋、豆类，香肠，番茄，熏肉，蘑菇和吐司。

营养均衡，分量很足，胃口小的女生很难一个人吃完一份。

Duck & Waffle

Duck and Waffle绝对算得上是伦敦必打卡的网红餐厅之一了吧！

从早餐开始就可以吃到他家最经典的Duck and Waffle了。鸭腿肉外皮烤得很酥脆，而里面的鸭肉口感也刚刚好，新鲜软嫩。华夫饼是厚华夫，上面还有一枚弹嫩诱人的流黄蛋，再配上松软的华夫饼和枫糖浆，完美！

餐厅在40楼，可以看到小黄瓜和金融城，一边享用美食，一边尽览伦敦美景，不要太惬意。

地址：Heron Tower, 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY

The Breakfast Club

不知道大家有没有看过那部美国经典的电影《The Breakfast Club》（早餐俱乐部），不知道老板是否也受到电影的影响，用电影名给这家早餐店起名。

推荐店里的The Full/Half Monty（培根、香肠、自家烤制的土豆番茄、鸡蛋蘑菇豆子，配料很多），配有糖浆和香草奶油的Pancake with Berries或者吃起来味道挺清爽的Avocado and Poached Eggs。

不光吃得好，氛围也很有意思。店里播放着动感的歌曲，一边吃着早午餐，一边和陌生人畅聊古今，让你有种在club吃早餐的奇妙感觉。

这家餐厅在多处都有分店，大家经过的话，可以进去体验看看哦。

地址：5-9 Battersea Rise, London, SW11 1HG

Bad Egg

这家餐厅的主要食材就是鸡蛋，菜品挺有墨西哥风情的。店里有煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼、水波纹蛋，可以配上香肠、蔬菜、鳄梨酱，或是炸鸡、蘑菇、酸黄瓜，吃完能量满满。

Bad Egg周五至周末的自助早午餐很快成了很多人的最爱。想吃饱的小伙伴的最佳选择。

餐厅每个月还会更新“当月头牌”（Special of The Month）。只花35英镑，就可以探索经典菜单，还有老式嘻哈音乐作为环境背景音。

地址：City Point, 1 Ropemaker Street, London EC2Y 9AW

Caravan Kings Cross

Caravan本身是一家独立咖啡店+餐馆，特色菜有The Pork Belly With Kimchi Pancake（猪肉泡菜煎饼），味道比较特别。

周末的Brunch不接受预约，需要等位，工作日可以预约。

Caravan Kings Cross就位于国王十字火车站的后面，所以这对于一个下午有火车，但是上午时间安排尴尬的朋友们来说是一个绝佳的选择。

地址：Granary Building 1 Granary Square, London, N1C 4AA

Milk

一旦你打开Milk的官网就知道这创始人一定是一个充满童趣的人，动画的页面一下子让人感到回到轻松纯真童年时光。

Milk里的食物也是非常的令人惊叹，各位吃货一定要尝试一下他的Baked Eggs（烤蛋）、Cornbread（玉米面包）还有Horchata（杏仁露），都是常客心里的必点食物。

地址：18-20 Bedford Hill, London, SW12 9RG

The Local

如果你是突然心血来潮决定去吃早午餐，选择The Local准没错。

这家餐厅不需要预约，直接过去就可以开吃了。而且售卖的是英国少有的 matcha pancake。pancake添加了抹茶粉制作，再加上抹茶酱，味道非常浓郁。

地址：8 Gatliff Rd, London SW1W 8DT, United Kingdom

Daddy Bao

吃腻了英式早午餐，怀念在国内的早餐味道，那就选择Daddy Bao吧。

这里专门供应包子和各种中餐等。周末的早午餐（上午 11 点至下午 4 点）与常规菜单一起供应，提供一些经典菜品——葱饼、台湾香肠、烟熏培根、亚洲豆、茶叶蛋和包子，有中式早餐店那味儿了！

价钱也很亲民大众化，想家的朋友可以周末睡个懒觉去吃个早午餐，还原一下在国内的日子。

地址：113 Mitcham Rd, London SW17 9PE, United Kingdom