武汉119岁臭椿古树发嫩芽，千万别当香椿炒鸡蛋，有毒！_旅游资讯

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2026-04-03 13:14:37

春天野菜正当时，香椿作为长在树上的“网红野菜”备受追捧。可是您知道臭椿吗？近日，武汉晴川阁大禹文化博物馆119岁的臭椿古树冒出红色嫩芽，那么，臭椿的嫩芽能像香椿一样炒鸡蛋吃吗？

晴川阁大禹文化博物馆的臭椿古树生长在大禹碑亭旁，目前树上已经长出嫩芽，远远望去它的嫩芽和香椿比较相似。不少年长游客路过时都提醒，臭椿可不能随便吃。

专家介绍，香椿和臭椿虽然长得像，但并不是一家人。从植物分类来看，香椿属于楝科，臭椿属于苦木科，只能算是 “远房亲戚”。臭椿叶片自带异味，口感差，而且本身带有一定毒性，误食后可能引发身体不适，绝对不能当野菜食用。

武汉市园林科学研究院高级工程师董立坤：“有一个很直观的区别就是把叶子揪下来，用手一搓，你闻一下味道，带着香味的是香椿，很臭的就是臭椿。”

其实不止臭椿，野外还有不少植物和可食用野菜长相相似，却含有剧毒，比如毒芹菜、苍耳子、断肠草等，稍有不慎就可能误食中毒。

武汉市园林科学研究院高级工程师董立坤：“野芹菜，也叫水芹，另外有一个很像它的植物叫毒芹，很容易混淆，建议大家不了解，或者不掌握这个知识就不要去采摘野菜。”

记者：张俊、张云华

来源：经视直播