不知道大家早餐都吃啥？反正我家自从有了孩子，很少在外面吃，随便做点都比买的强，接下来跟大伙儿晒晒我们家今天的早餐，发完朋友圈直接被评论区炸锅了。

好多姐妹都说“这顿早餐看着也太香了”，还有人算完账直呼“绝了，10块钱都不到，比外面早餐店强太多”，甚至有人羡慕“俩儿子都这么养，也太会过日子了吧”！

其实我们家就是普通的工薪家庭，老公常年在外头打工，我就在家附近的厂子干零活，时间相对自由，所以早晚饭基本都自己在家做，很少去外面凑合。家里俩大小伙子正是能吃的时候，咱当妈的虽然不讲究多贵的食材，但必须让孩子吃得可口、吃得饱，这顿不到10块钱的早餐，就是我们家最真实的日常。

先跟大伙儿说说这顿早餐为啥这么实惠，头天晚上7点半，我特意绕去家附近的超市，人家超市一到这个点就开始清菜打折，好多菜都是一块钱一兜，我就捡了点新鲜的芸豆和菜椒拎回家，这俩菜加起来才花了3块多，剩下的鸡蛋、小米、南瓜还有做饼的面，都是家里常备的，算下来这顿早餐总成本真不到10块，主打一个省钱又实在。

第一道菜：芸豆丝炒肉

这道菜是我们家早餐的常吃的，俩儿子都爱得不行，鲜香味足，配粥、卷饼都绝了。

做法步骤：1、先把芸豆两头的筋扯掉，然后冲洗干净，沥干水分后切成细丝，切得越细越容易入味。

2、切一点猪肉，不用太多，肥瘦相间的最好，切成肉丝，加一点点生抽、盐抓匀，腌个5分钟底味、

3、锅里倒点油，油热了先下肉丝翻炒，炒到肉丝变色、出油，接着把芸豆丝倒进去，大火快速翻炒。

4、炒到芸豆丝变软、变翠绿，加一点点盐和蚝油调味，再翻炒个一两分钟，就能出锅啦！全程不用加多余的调料，芸豆本身的鲜味儿就够足。

第二道菜：菜椒炒鸡蛋

这道菜看着就清爽，用的是不辣的甜菜椒，颜色鲜亮，口感脆嫩，配着鸡蛋吃一点都不腻。

做法步骤：1、菜椒洗干净，去掉里面的籽和蒂，切成小块就行，不用切得太规整，家常吃讲究的就是随意。

2、打3个鸡蛋到碗里，加一点点盐，用筷子充分打散，打到蛋液起小泡最好。

3、锅里倒油，油热后把蛋液倒进去，炒成大块的鸡蛋花，盛出来备用。

4、锅里再倒一点点油，下菜椒块翻炒，炒到菜椒稍微变软，就把炒好的鸡蛋倒回去，一起翻炒均匀，加一丢丢盐提味，就能出锅。

早餐标配：小米南瓜粥

粥是我们家必喝的，要么小米南瓜粥，要么大米粥，喝着暖乎乎的，配着两个炒菜，舒服极了。

做法步骤：1、小米淘洗干净，南瓜去皮切成小块，大小跟麻将牌差不多就行，容易煮烂。

2、锅里加足量清水，水开后先下小米，大火煮开，转小火煮10分钟。

3、接着把南瓜块倒进去，继续小火慢熬，熬到小米开花、南瓜融化在粥里，粥变得黏糊糊的，就可以关火啦，喜欢甜口的可以加一点点糖，我家孩子不爱吃甜，就喝原味的刚好。

灵魂主食：鸡蛋灌饼

最后说说这鸡蛋灌饼，说实话卖相确实一般，但架不住俩儿子爱吃，每次都能吃得干干净净。

做法步骤：1、头天晚上我就和了一块软面团，醒着备用，早上取出来揉一揉，分成几个小剂子，每个剂子擀成薄薄的饼皮。

2、平底锅刷一点点油，把饼皮放进去，小火慢煎，煎到饼皮表面鼓起来；

3、打一个鸡蛋到碗里搅散，顺着鼓起来的缝隙把蛋液灌进去，继续煎一会儿，等蛋液凝固，翻个面再煎个半分钟，两面金黄就熟了。

简单的几张饼，裹上炒好的芸豆丝和菜椒鸡蛋，再盛一碗热乎乎的小米南瓜粥，俩儿子吃得狼吞虎咽，我真是成就感满满。

其实过日子嘛，不一定非要吃多贵的食材，不一定非要去外面的早餐店凑活，自己在家做的饭，哪怕简单，也是带着烟火气的香。这顿不到10块钱的早餐，没有山珍海味，没有复杂的做法，却藏着我们家最普通的幸福。花钱不多，吃得满足，比外面那些花里胡哨的早餐可口多了。

不知道大伙儿觉得我们家这顿早餐怎么样？有没有跟我一样，喜欢在家做家常早餐的姐妹？评论区跟我唠唠你们家的早餐都吃啥，让我也取取经～