原创专栏/2026第042期

说起这家烧烤，

2003年从桂林篦子园起家，

是桂林烤串界的鼻祖之一，

也是不少老桂林人追着吃的“烧烤初代网红”。

22年来，靠一口纯炭火香圈粉无数，

一晚上卖出10000+串小牛肉，

已是店里的常态

（篦子园时期老照片↑）

说到这里，再结合老照片，

懂吃的桂林老饕们，

猜到是哪家了吗？

最近他家又开新店，

这次非常不一样！

让小编带大家一一揭秘~

01

还是那个醉香烧烤！

老味道稳得住，新体验够丰富

答案就是——

唐记醉香烧烤！我们桂林吃货小分队也算是他家的铁杆粉丝了，掐指一算，这口炭火味道我们也吃了将近10年~（）

从当年篦子园一个人的小摊子，到连开三家门店，再到如今龙船坪附近的新店试营业、4月3日正式开业。

一路升级，店面越来越体面，可那口炭火烤出来的香味，一直没变。

这次的新店既能吃到熟悉的炭火香，又解锁了烧烤 + 酒馆 + 海鲜 + 正餐的全场景玩法。老粉能安心，新客也能一次吃个过瘾。

老味道稳得住，新体验够丰富，桂林人的夜生活又多了一个靠谱据点。

02

变的是环境，不变是烟火 ！

一站式解锁桂林夜生活新玩法

//明厨明档//

新鲜全程看得见

宵夜最让人担心的就是食材不新鲜，而新店直接就敢把后厨和烤档亮在眼前。

烤串都是当日串的，海鲜都是现捞现处理，吃起来心里踏实。

//味道坚守//

纯炭火烤干水黄牛肉

新店依旧坚持纯炭火现烤，不偷懒用电烤。

招牌干水黄牛肉配上独家撒料，咸香入味，不柴不腻，一口就能吃出老底子的味道。对老顾客来说，这一口稳了，整餐就稳了。

//菜品扩容//

20+新菜上线

不再只有烤串，新店一口气新增二十多道正餐菜！

海鲜硬菜、湖南风味都安排上，既能当宵夜撸串，也能正经坐下来吃一顿正餐，选择多了不少。

//场景全能//

烧烤+酒馆+KTV+正餐

不管是朋友小聚、家庭吃饭，还是公司团建，这里都能适配，一店搞定所有局！

大厅是小酒馆风格，舒适惬意，包厢安静，店里还有一个KTV大包厢，想撸串、想喝酒、想唱歌，不用转场，一家店全部安排明白，对懒人聚餐极度友好。

//氛围拉满//

驻唱上线，夜生活更有仪式感

晚上还有驻唱表演，音乐配炭火烤串，再开瓶小酒，氛围感直接到位。

不用特意找清吧或 Livehouse，撸串的同时就能放松解压，很适合桂林人的夜生活节奏

03

从篦子园小摊到新据点

22年味道没跑偏

- 醉香小牛肉 -

一晚万串的“销量担当”

店里的绝对销量担当，一晚万串真不是噱头！

选用新鲜干水黄牛肉，经过脱水腌制后，去除了多余水分，肉质变得格外紧实弹嫩，没有一丝多余的筋膜。

- 烤肥牛 -

焦香爆汁的天花板”

炭火烤制后，肥牛的油脂充分融化，裹在瘦肉上，表面烤得微焦起泡，边缘微微卷曲。

入口先是焦香的油脂味在舌尖化开，紧接着是鲜嫩的瘦肉口感，软嫩不柴，油脂的醇香和瘦肉的鲜爽完美融合，简直是宵夜天花板。

- 彩椒牛肉 -

颜值口感双在线

颜值口感双在线的一款烤串，选用新鲜彩椒和嫩牛肉串在一起，炭火烤制后，彩椒的清甜被充分激发，变得软嫩多汁，还带着一点点炭火的焦香，不会有生涩感。

- 青椒虾滑 -

清爽鲜甜的代表

很有创意的一款烤串，新鲜手打虾滑裹在青椒段里，炭火慢烤后，青椒变得软嫩入味，微微带着一丝清甜。

虾滑的口感格外Q弹紧实，鲜爽多汁，口感清爽不厚重，老人和小孩都特别爱吃。

- 掌中宝 -

下酒必点的口口脆爽

选用鸡脚掌心的那块脆骨，每一块都大小均匀，肉质饱满，没有多余的脂肪。炭火烤至表面金黄焦脆，咬下去嘎嘣脆，脆感十足。

- 玉米粒 -

老人小孩也都爱

选用新鲜甜玉米，切成小段串起，炭火慢烤后，玉米的清甜被充分激发，表面烤得微微焦香，每一粒玉米都饱满多汁，软嫩中带着一点点嚼劲。

04

新菜有惊喜！

鲜货加持，湘味与海鲜全都有

祁东肉炒荷折粉

地道的湖南街头风味，选用口感爽滑劲道的红薯粉，先煎后煮，软硬适中，不粘不坨，片片分明。

微微酸辣口感很是开胃，嗦一口粉，爽滑劲道，不呛喉、不燥口，粉吸饱了汤汁的味道，越嗦越入味，一口就get到湖南米粉的精髓，解馋又顶饱。

芥味蒜蓉罗氏虾

选用个头饱满的新鲜罗氏虾，点单后厨师才从鱼缸捞出来。每一只都肉质紧实、鲜活饱满，处理得干净无腥味。

蒜蓉炒得金黄焦香，裹在虾身表面，芥末味不重，淡淡的，不冲鼻不刺激，刚好提升了虾的鲜味。

咬开虾壳，虾肉Q弹紧实，鲜嫩多汁，吸饱了蒜蓉和芥香的味道，鲜而不腻，咸香中带着一丝清爽，虾黄饱满，一口下去，鲜爽的虾肉搭配焦香的蒜蓉，口感层次丰富，鲜到骨子里。

醉香秘制香辣虾蟹锅

海鲜爱好者必点的硬菜，选用新鲜的虾和蟹，现杀现做，保证了食材的鲜活口感。

锅底是店家秘制的香辣酱，熬得浓郁醇厚，香辣够味，虾和蟹被煮得充分入味，外壳焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。

吸饱了锅底的香辣味道，咬一口，鲜、香、麻、辣四种味道在舌尖交织，越吃越上头。

醉香炭火烤鱼

选用新鲜活鱼，现杀现烤，为了保证鱼肉的鲜活口感，处理干净后直接马上上炭火烤。

纯炭火慢烤至外皮金黄焦脆，内里依旧鲜嫩多汁，剑骨鱼刺也很少，吃起来也很方便。

鱼身铺满秘制酱，焦香酱香渗透每一寸鱼肉，豆芽洋葱等配菜也吸足了鱼汤的鲜味，鲜、香、麻、辣在口腔中交织。

还有这些很不错……

衡阳炒蚂拐，还原地道湖南衡阳风味，选用新鲜蚂拐，处理干净后切成小块，搭配青椒、小米辣、姜片大火爆炒，锅气十足。

小炒黄牛腱，选用新鲜黄牛腱，切成薄片，纹理清晰，没有多余的脂肪，提前腌制入味，锁住肉质的鲜嫩。

五指毛桃土鸡汤，用的是农家散养土鸡，肉质鲜嫩不柴，搭配五指毛桃慢炖数小时，汤色清亮，没有多余的油脂。

牛胸油炒鸭脚筋，牛胸油被炒得金黄酥脆，油脂香浓郁，鸭脚筋则被炒得脆嫩有嚼劲，吸饱了牛胸油的醇香和调料的咸香。

冰草水果沙拉，清爽解腻的颜值担当，新鲜冰草，搭配新鲜水果，淋上秘制沙拉酱，脆嫩爽口。

开

业

福

利

【福利①】

活动时间：4月3日—4月18日

凡是进店消费，

每桌均赠送2手招牌小牛肉+1升精酿啤酒！

【福利②】

活动时间：4月3日—4月25日

充值有好礼！

（1）充500送100

（2）充1000送200+价值87元3L精酿白啤券一张

（3）充2000送400+价值87元3L精酿白啤券一张+价值168元香辣蟹券一张

（4）充3000送600+价值87元3L精酿白啤券一张+价值168元香辣蟹券一张+价值499元慕思乐舒枕1个

特别注意：

①以上两个活动可以同享，但充值活动不与店内其他活动同享；

②赠送慕思乐舒枕的数量有限，先到先得！

③所有赠送部分，24小时后可用！

门店信息

醉香烧烤（上海路店）

地址

可直接导航

↓

营业时间

下午4:00-凌晨2:00

订餐电话

以上内容为“桂林吃货”原创作品

将追究法律责任