面包是很多人早餐、加餐的首选，方便快捷又好吃。

每次走进面包店，橱窗里五花八门的面包，不管是松软的吐司、酥脆的起酥包，还是颜值高的花式面包，都让人忍不住想买。

但大家不知道，面包的“颜值”“口感”往往和健康成反比。

不少看着诱人的面包，藏着不少健康隐患，就连面包店店员都坦言，这几种面包他们自己都不敢多吃。今天就科普一下，去面包店尽量避开这5种面包，同时告诉大家哪些能放心买，新手也能选对。

咱们先说明白，不是否定所有面包，只是有些面包为了口感和颜值，加了大量糖、油和添加剂，长期吃对身体不好，偶尔解解馋可以，别当日常主食。

这5种面包，尽量避开

一、人造奶油面包

很多人喜欢奶油面包，松软的面包夹着绵密的奶油，一口下去甜香四溢，但市面上大部分奶油面包用的都不是天然奶油，而是人造奶油。

人造奶油价格便宜，很多面包店都会用，它里面含有反式脂肪酸，长期吃容易发胖，还会增加身体负担。

买的时候看配料表，只要有“人造奶油、植物奶油、植脂末”这些字眼，就别买了，店员说他们自己根本不碰这类面包。

二、肉松面包

肉松面包咸香可口，是很多人的心头好，但它的健康隐患不小。

市面上很多面包店的肉松，不是纯肉做的，大多是加工肉，甚至是豆粉加添加剂做成的“肉味粉”，没多少营养。

而且肉松本身油盐很重，再加上里面的沙拉酱，热量高得离谱，长期吃容易水肿、加重身体负担，店员说他们只敢偶尔吃一口解解馋。

三、丹麦酥/牛角包类起酥面包

丹麦酥、牛角包这类起酥面包，层次分明、入口酥脆，刚出炉时香气扑鼻，但这种酥脆口感，全是用大量油“堆”出来的。

起酥面包要反复叠油、擀制才能有层次，有的甚至要加20%-30%的黄油或起酥油，脂肪含量极高。

很多面包店用的是植物黄油，也含反式脂肪酸，吃多了容易发胖。

我们吃一个牛角包，摄入的脂肪可能就够一天一半的量，店员再喜欢也只敢吃一小块。

四、彩色花式面包

彩色花式面包颜值高，粉黄绿各种颜色，还有可爱造型，深受年轻人和小朋友喜欢，但这份“高颜值”全靠添加剂。

这些面包的颜色，大多是人工色素调出来的，再加上大量香精，才有浓郁香味和鲜艳颜色。

长期吃会加重身体代谢负担，而且这类面包没什么营养，除了碳水，几乎没有其他营养，吃多了还影响食欲，店员说从来不给家里人买。

五、超甜吐司/炼乳面包、水果面包

超甜吐司、炼乳面包和水果面包，都是面包店热门款，它们的共同点就是：糖分超标，和吃甜点没区别。

超甜吐司、炼乳面包会加大量白砂糖、炼乳，有的还刷糖浆，一口下去甜得发腻。

每天添加糖摄入量最好不超过25克，一个炼乳面包的糖含量可能就超15克，吃两个就超标了，长期吃容易蛀牙、发胖。

不用踩坑！这几种面包可以放心买

避开上面5种，面包店里还有很多健康好吃的面包，店员自己也经常买，不管当主食还是加餐都合适。

一、纯全麦面包/黑麦面包

纯全麦、黑麦面包是健康首选，买的时候一定要看配料表，第一位必须是全麦粉或黑麦粉，没有过多糖和油，保留了麦子的营养，膳食纤维丰富，饱腹感强，减脂人群和日常吃都合适。

别被“伪全麦”骗了，有些面包表面是褐色，配料表第一位却是小麦粉，只是加了焦糖色素。真正的全麦面包，口感偏粗糙干硬，有淡淡的麦香味，和松软的“伪全麦”不一样。

二、原味白吐司

不喜欢全麦的粗糙，原味白吐司就是最稳妥的选择。

它没有任何夹心、炼乳和肉松，配料表只有面粉、水、酵母、盐，没有多余添加剂，口感松软，能吃到小麦本身的香味。

搭配鸡蛋、牛奶当早餐，或者夹点蔬菜、鸡胸肉，简单又健康，老人小孩都能放心吃，也是店员常买的款。

三、法棍、欧式硬面包

法棍和欧式硬面包，少油少糖，主要成分就是面粉、水、盐和酵母，几乎不添加额外糖和油，口感扎实有嚼劲，麦香味浓郁。

虽然偏硬，但特别适合配餐，搭配沙拉、煎蛋、奶酪都好吃，饱腹感强还不容易吃多，适合喜欢扎实口感的朋友。

四、杂粮坚果面包

杂粮坚果面包里加了燕麦、亚麻籽、核桃等食材，膳食纤维更丰富，营养也更全面，口感偏粗糙但越嚼越香，能增加饱腹感，比甜面包健康太多。

买的时候看配料表，尽量选没加过多糖和油的，别买表面裹满糖霜、坚果碎的，不然就失去了健康意义。

五、无馅碱水面包、贝果

无馅碱水面包、贝果近几年很火，也是健康好选择。

它们少油少糖，经过碱水浸泡，口感有嚼劲、味道清淡，没有多余添加剂，比甜面包、起酥面包健康很多。

而且碱水面包热量不高，饱腹感强，适合当早餐或加餐，搭配少量蔬菜和蛋白质，就是一份健康轻食。

新手必看！面包挑选口诀

记住三句口诀，去任何面包店都能避开坑，简单好记：

第一句：看配料，全麦粉排第一。配料表越干净越好，买全麦面包一定要确认第一位是全麦粉或黑麦粉。

第二句：看口感，越硬越健康，越软越要慎。口感偏硬、有嚼劲的面包，油糖含量低；特别松软、一捏就扁的，大多加了大量糖油，尽量少买。

第三句：看外观，没夹心、没酱、没肉松更安心。外观越简单，往往越健康，没有额外的油和糖，吃着更放心。

买面包和买其他食物一样，越简单纯粹，越健康。我们吃面包是为了补充能量，不是摄入多余糖油和添加剂，希望大家以后去面包店，都能避开“坑”面包，选到健康又合心意的款。

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