别乱挖！这种“草根”吃错会中毒_旅游资讯

别乱挖！这种“草根”吃错会中毒

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2026-03-30 20:47:48

不少市民平时会在市场买牛大力、五指毛桃、金银花食用，甚至自己去野外采摘回来食用。对此，佛山市中医院临床药学室任剑雄主任中药师近日在做客《早晨从946出发》栏目时特别提醒广大市民，要留意别错采、错买到断肠草。断肠草是剧毒植物，其根、花和大家常用的牛大力、五指毛桃、金银花外形相似，有几个简单、直观的辨别特征，可以帮助大家识别和区分：

一、断肠草根VS牛大力VS五指毛桃

断肠草根：呈圆柱形，常呈弯曲扭转状。表面灰棕色或黄棕色，具细纵纹，味苦。

牛大力：根茎粗壮，表面呈浅黄色或黄白色，断面放射状纹理明显，气味微甘，嚼之有甜味，口感“粉糯”。

五指毛桃：又叫牛奶树根，根呈圆柱形，有分枝，根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下，有浓郁的椰奶香味，越新鲜香味越浓。

简单来说，根据闻味道最易鉴别，断肠草根味苦，牛大力味甜，五指毛桃椰奶香味。

二、断肠草花VS金银花

断肠草花：花呈漏斗状，花冠为黄色，全株无毛，像有一层蜡；无香味，甚至有苦味。

金银花：花呈喇叭状，初开为白色，盛开后变为黄色（金银相间），有淡淡的清香；叶表面有绒毛，无光泽。

重要提醒：切勿购买野生的牛大力、五指毛桃、金银花，尤其是路边摊贩售卖的不明药材，来源不明的极易掺杂断肠草。

来源：听见佛山、佛山市中医院

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