2026年3月27日，备受瞩目的“2026中国餐饮共创英雄奖”颁奖盛典在武汉隆重举行。在这场汇聚全国餐饮精英的盛会上，评审委员会正式揭晓了备受期待的“餐饮匠心品质奖”榜单。

来自江西南昌的烧烤领军品牌——又一家烧烤，凭借其对食材的极致追求和对赣派风味的匠心传承，在全国众多优秀餐饮品牌中脱颖而出，成功摘得这一重量级奖项！这不仅是对又一家烧烤十一年如一日坚守品质的肯定，更是江西烧烤在全国餐饮舞台上的一次高光时刻。

匠心铸就品质：从“南昌烧烤王”到“全国荣耀”作为南昌本土烧烤的标杆，又一家烧烤自2014年创立以来，便打破了传统烧烤“重油重盐”的粗放模式。创始人邹江华始终秉持“良心选好材，用心做味道”的初心，将江西深厚的食材文化与烧烤技艺深度融合 。从最初的一家街边小店，到如今连续三年蝉联大众点评“必吃榜”，再到2025年荣获南昌市餐饮协会授予的“南昌烧烤王”称号，又一家烧烤的每一步都走得坚实有力 。此次荣获“2026中国餐饮匠心品质奖”，评审委员会给出的评语是：“该品牌以‘鲜辣’为魂，以‘匠心’为骨。从井冈山烟笋到鄱阳湖藜蒿，将江西好食材搬上烧烤桌；其独创的‘豆豆牛油’与‘卤烤大鸡脚’，不仅是现象级爆款，更是对传统烧烤技艺的革新与尊重。” 创始人的声音：品质是品牌的“护城河”在颁奖典礼现场，又一家烧烤创始人邹江华登台发表了获奖感言。面对台下来自全国各地的餐饮同仁，他的话语朴实却掷地有声。邹江华表示：“这个奖项很重，它不仅仅是一块奖牌，更是消费者对我们的信任。在又一家，我们常说‘产品即人品’。我们用了11年时间只做一件事，就是‘烤’好每一串肉，‘卤’好每一只脚。 未来，我们会继续扎根江西，用好山好水孕育出的好食材，把江西鲜辣烧烤的味道带到更多城市。”他特别提到，品牌的成长离不开对“匠心”的敬畏，无论是获得“南昌烧烤王”，还是今天站在全国的领奖台上，都印证了只有守得住初心，才能走得更远 。

贺华平聊餐饮：荣誉背后是江西餐饮生态的“集体崛起”作为长期关注江西餐饮发展的观察者，“贺华平聊餐饮” 主理人、华平传媒创始人、江西省赣菜产业发展促进会副会长贺华平认为“这不仅是又一家烧烤的胜利，更是江西餐饮供应链和赣菜文化输出的胜利。”贺华平分析道，近年来，从江西小炒火遍全国，到江西米粉、南昌拌粉的出圈，再到如今江西烧烤登上全国领奖台，说明“赣菜”正在形成一个强大的品类矩阵 。贺华平进一步评论道：“邹总刚才的讲话很触动我，他说‘匠心’就是做好每一天的每一道菜。在我看来，又一家烧烤做到了三点：一是坚持用好食材，比如他们的井冈山烟笋，让全国评委吃到了江西山的味道；二是创新产品形态，从‘豆豆牛油’到‘卤烤大鸡脚’，每一个爆款都是对市场痛点的精准打击 ；三是履行社会责任，又一家连续11年请环卫工人吃饭，这体现了企业的温度，一个有温度的品牌才能走得更远 。”

展望2026：江西烧烤的“全国化”进行时随着又一家烧烤斩获“餐饮匠心品质奖”，江西烧烤的全国化进程也进入了快车道。正如贺华平在个人自媒体平台上所言：“江西好山好水出好材，南昌烧烤王已经在全国打响了名号。我们相信，2026年会是江西烧烤全面爆发的一年，也期待更多像又一家这样的品牌，带着‘鲜辣’江西味，征服全国消费者的味蕾。”