灵秀南太行，醇美寿酒香_旅游资讯

创始人

2026-03-28 11:49:37

— 一方水土养一方人—

中国地大物博，人口众多，各个民族和地区都有自己对餐饮的独特爱好与讲究。这种饮食差异的形式，受不同地域的地理气候、自然环境、经济发展、生活条件等原因影响，形成了中国博大精深的饮食文化。

白酒也是如此。世界上每一种美酒，都是地方独有的特产，一方水土酝酿出有别于他处的美酒。而且，自古中国白酒的酿造就对环境格外敏感，不同地理环境下酿出的酒，口感风格十分不同。

那么，河南人喝酒，当然就要喝豫酒！

作为豫酒典型代表的百泉寿酒，产自位于南太行绝美风景带上的辉县市。

辉县市位于河南省西北部，地处南太行山与华北平原接合部，属暖温带大陆性季风型气候（降水适中、温度适宜）。由于受山脉走向和海拔高度影响，这里山水交错，地质条件特殊，微生物种类丰富。

而且，辉县市土质多为弱酸性黄黏土，黏性强，富含多种矿物质，是酿酒所需微生物生存的沃土，空气和泥土中的微生物构成了酿造白酒特有的微生物群落。

中国白酒的发酵过程实际上就是各类微生物的生长代谢过程，不同地域、气候、环境条件及生产工艺，形成了不同的微生物群系及不同的微生物代谢变化规律，从而造就了不同的白酒风格。可以说，微生物是决定白酒“诸味协调”的重要物质。

而河南寿酒集团地处南太行绝美风景带，开阔的无污染地域，暖温带大陆性季风气候……这个鬼斧神工的不可复制的“酿酒微生态圈”，孳生了符合寿酒酿造生产的微生物菌群呈几何级繁衍生长，从而自然形成了儒香型酒体风格。

南太行独特的气候条件，

孕育了丰富的微生物种类，

为百泉寿酒烙下了深深的南太行符号！