早餐别愁了，试试这个搭配，简单省事，营养满满，大人孩子都爱吃_旅游资讯

创始人

2026-03-28 11:45:38

说起快手早餐，面糊鸡蛋饼一定是榜上有名的。这种饼不仅做起来简单快手，还可以搭配各种蔬菜，美味和营养可以兼得，非常适合上班族和上学娃。

我今天做的是玉米鸡蛋饼，撒了一些芝士碎，香软拉丝，小孩子尤其喜欢。做法简单，一个平底锅就能搞定。再煮一锅蔬菜汤，早餐好做好吃。

早餐：芝士玉米鸡蛋饼&蔬菜肉丸汤

【鸡蛋饼食材】面粉、鸡蛋、马苏里拉芝士碎、即食玉米粒、盐

【蔬菜汤食材】西红柿、平菇、青菜、鸡蛋、肉馅、盐、香油

【具体做法】

1，80克面粉、2个鸡蛋、50克清水、一点点盐、70克熟玉米粒，搅拌均匀，调成酸奶状的面糊。

2，平底锅刷油，倒入适量面糊，把面糊摊平。中小火烙饼，这个量我烙了两张饼。

3，烙到一面金黄翻面，然后表面撒些解冻的芝士碎。盖上盖子小火烙一分钟，然后关火再焖1~2分钟。

4，像这样芝士碎完全融化，饼熟透就可以了。

5，将饼对折，把芝士包裹住，切成块就可以吃了。

这个饼大家都去做吧，真的超好吃。趁热吃芝士是拉丝的，奶香味混合着蛋香味，咬一口还有脆甜多汁的玉米粒。香香软软的，很适合早餐吃。简单快手，营养满满。

6，热锅少放点油，倒入西红柿，中火炒出汤汁。

7，接着加入适量的清水，再放入焯过水的平菇，大火煮开。

8，昨天做晚饭特意留了点肉末，加点盐、胡椒粉、清水、淀粉，摔打上劲。

9，搓成小肉丸放锅里，小火煮2分钟。然后放入青菜，再淋入鸡蛋液。然后加盐、香油调味就可以了。

春天万物生长，我们给孩子做早餐食材尽量丰富一些，肉、蛋、蔬菜、粗粮都可以搭配一些。今天这个搭配就还不错，大家可以参考。