3月21日至25日，第114届全国糖酒商品交易会酒店展在成都举行，主会场活动将于3月26日至28日陆续展开。

作为全国酱香型白酒的核心产区，遵义此次集结上百家酒企，以春节后最大规模的参展阵容强势亮相，让一抹亮眼的“遵义红”与“酱酒香”在蓉城绚丽绽放。

从1955年的北京西苑饭店起步，到如今展览面积超50万平方米、年度参展企业超万家、观展人次数十万的行业盛会，全国糖酒商品交易会走过了71年，已成为中国食品酒类行业“风向标”。

全国糖酒商品交易会由中国糖业酒类集团有限公司主办，一年两届，分春、秋两季举行，简称“春糖”“秋糖”。

对于正处在深度调整期的

白酒行业来说

这场每年春季如约而至的盛会

意义非同寻常

此番成都之行

遵义酒企究竟想要寻找什么？

找信心：

遵义白酒的“面子”与“里子”

3月23日，“多彩贵州风·黔酒中国行”2026遵义产区名优白酒走进春糖会，在成都锦江宾馆拉开帷幕。

此次活动主题为“赤水河谷 中国酱香 智慧酱酒 酿造新生活”，由中共遵义市委宣传部、遵义市商务局、遵义市人民政府驻成都办事处主办。执行单位则是具有丰富会展经验的遵义融媒活动会展有限公司。

参加此次活动的15家企业，既有习酒、国台、湄窖等知名酒企，也有山珍宝、苗寨人家等食品和餐饮企业。

本次活动为期5天，3月23日重点举行开幕式、酱酒新潮主旨演讲、遵义酱酒发酵智慧圆桌会议、冷餐自助及酱酒勾调互动环节；其余时间则以酒企展销及分批次专场推介为核心，同步配套沉浸式体验活动，全程深度融合酱酒文化体验与产业合作洽谈，旨在实现展示展销与市场拓展的双丰收。

如果说“黔酒中国行”是遵义白酒在成都的“面子”——高规格亮相、全方位展示，那么3月17日下午在仁怀市工业能源和科学技术局二楼阶梯会议室举行的那场会议，则是支撑这份底气的“里子”。

当天，钓鱼台、酣客君丰、国宝酒业等70余家核心酱酒企业负责人齐聚一堂，参加仁怀市春糖参展动员会。

这不是一次常规的会议。仁怀市酒业协会负责人开门见山：“当前酒类消费市场处于存量博弈关键期，‘春糖’是行业风向标，是我们发声、露脸、抢占心智的主战场。这次出去，不仅是要摆展台、卖产品，更是要亮家底、树信心。”

从“增量共享”到“存量博弈”，从高速增长到深度调整，遵义众多酒企正在穿越一个较长的周期。

也正因如此，动员会还带来了“政策礼包”，这是仁怀“硬核”惠企措施的具体落地——今年1月8日，仁怀市印发《深化世界酱香白酒核心产区建设政策措施》，从10个方面推出28项具体举措。

其中第27条明确，对参加有组织的酒类会展的企业，按照标准给予补助。通过真金白银的奖补，降低企业参展成本，让企业能够轻装上阵，把更多的精力投入到产品展示和客商洽谈中去。

“春糖”参展，对头部企业而言是锦上添花，但对众多成长型酒企来说，是一笔需要掂量的投入。政府站到台前，用政策工具为企业“撑腰”，降低的是成本，提升的是出征的底气。这，正是企业要寻的第一样东西——逆风中的信心。

找信任：

码上见真章，互动见真心

在“春糖”展馆里，当经销商拿起一瓶产自仁怀的口粮酒，扫码看到检测报告的那一刻，洽谈的分量就不一样了。这种基于透明度的信任，正是遵义白酒企业要寻的第二样东西。

去年9月，贵阳酒博会上，仁怀发布《中国酱香白酒核心产区（仁怀）认证赋码管理办法》，为每一瓶核心产区酱酒赋予唯一编码，构建“源头可溯、过程可控、去向可查”的全生命周期管理体系。

今年3月9日，仁怀市酒业协会召开会员大会暨白酒市场分析报告会，透露最新进展：目前已分三批发布200余款认证赋码产品，相关产品销售额突破1亿元。

为什么要大张旗鼓推这个码？“成都‘春糖’汇聚了全国的经销商和消费者，是展示仁怀产区数字化治理成果的最佳窗口。大家要讲好‘码’上的故事，让采购商知道，仁怀的酒不仅是好酒，更是清清楚楚的放心酒。”仁怀市酒业协会相关负责人表示。

这番话的潜台词，指向当前消费市场的深层变化。信息爆炸的时代，消费者面对琳琅满目的酱酒品牌，最真实的感受不是惊喜，而是困惑——到底哪一瓶值得买？哪一瓶值这个价？仁怀产区的应对思路，是用透明消除焦虑。

按照仁怀市酒业协会的工作规划，2026年将推动认证赋码扩面、提质、强链，从成品扫码追溯，延伸至原料、酿造、仓储、流通全链条，以政府+协会双重背书，构建产区数字信任体系，以标准化提升产区辨识度。从源头杜绝假冒伪劣，真正实现“买得放心、喝得明白”。

而在“春糖”现场，这种信任建设不止于认证赋码，更体现在企业与消费者的每一次互动中。

按照活动设计，播州酒业推出“进店品酒加微信送小酒一瓶”，希望借助低门槛的互动，让消费者在轻松体验中建立对品牌的第一印象。净台酒业则将用“盲品”来证明品质。展台前，观众可以同时品鉴“净台·1405”与一款普通酱酒，在对比中感受净台酒体更醇和、回味更纯净的特点。“好酒不怕比，比过就知道。”这是净台酒业传递的朴素而有力的信任逻辑。

此外，“酱两两”将现场调制酱酒鸡尾酒，三个华人酒业则推出DIY勾调体验——这些新潮玩法背后，同样是对品质的自信：只有足够好的基酒，才经得起创意调制的考验。

当然，不同企业构建信任的方式各有侧重。3月10日，全国糖酒商品交易会官方微信号推出第114届糖酒会展商风采，贵州习酒作为重点企业亮相。主办方推介，则是一种高规格的信任背书。

找赛道：

向下、跨界、向外

“春糖”是观察行业趋势的窗口，也是检验企业战略的考场。这一趟成都之行，遵义的酒企带着哪些新产品、新思路去接受检验？

梳理遵义白酒产业发展和各家企业的参展情况，至少能看到三个方向上的发力。

第一个方向：

价格带的向下延伸

仁怀市酒业协会常务副会长焦林表示，企业要聚焦100-300元主流价格区间，打造更多品质可靠、价格亲民的“国民酱酒”，让仁怀酱香走进寻常百姓家。与此呼应的是，黔醉、怀庄、无忧等企业在此次“春糖”期间重点展示其在大众酱香、差异化产品上的布局，让更多消费者“喝得起、觉得值”。

播州酒业随同遵义市商务局前往参展，推出的“播州宋”每瓶标价198元，多买价格更优惠。该公司还推出“买一瓶赠一瓶”的现场促销措施，实实在在降低消费者的尝鲜门槛。

这一转向背后是市场的变化。过去几年，酱酒被贴上“高端”“稀缺”的标签，成为商务宴请的标配。但家庭消费场景的崛起，消费者开始追问：有没有一款酱酒，品质过硬但价格不贵，既能自饮又能待客？遵义产区的答案是：有，而且正在批量推向市场。

第二个方向：

消费场景的跨界融合

今年，仁怀市将强化文化IP打造，将端午制曲、重阳祭水等传统习俗现代化表达，推动“卖酒向卖生活方式转变”，布局即时零售、个性化定制，拓展年轻消费群体。

3月22日上午举办的仁怀马拉松，则是跨界融合的一次高水平探索。借力这种大型体育赛事，打造“酱酒+运动”场景，通过消费补贴、赛道品酒等互动，实现了赛事流量与产业销量转化。

而在“春糖”现场，“酒餐联动”成为跨界融合最直观的落地。遵义市餐饮协会将在锦江宾馆现场烹饪酱香花生米、酱酒腊肉、酱香糟辣带鱼、盐焗花螺、酱酒酸汤小火锅等一系列“酱酒+黔菜”的融合菜品，与酱酒品鉴精准搭配。嘉宾可以在冷餐自助区一边品尝遵义特色小吃，一边体验酱酒勾调的互动乐趣。这种打破传统宴席模式的做法，兼顾商务属性与轻松体验，让酱酒品鉴不再是严肃的“围桌而坐”，而是融入生活的“边走边品”。

第三个方向：

走出去寻找增量市场

事实上，外出参展、主动出击，一直是遵义产区应对调整期的重要策略。2025年下半年以来，遵义产区“走出去”的步伐愈发密集：

• 2025年11月，进博会期间，“多彩贵州风·黔酒中国行”走进上海，酱香酒之夜、互动游戏等线上线下联动，向全球采购商全方位宣推贵州酱香酒；

• 2025年12月22日，“多彩贵州风·黔酒中国行”北京站活动启动，现场发布“酱韵·黔味”主题菜单，让北京市民在味觉碰撞中感受“酒餐融合”的魅力；

• 2026年2月1日，“多彩贵州风·黔酒中国行”走进海口，遵义多家白酒、餐饮企业作“酱酒＋黔菜”专题推广，持续拓展华南市场。

而这一次的成都春糖会，正是这一系列“走出去”行动的延续与升级。

遵义的酒企正在用一次次主动出击，寻找新的增长空间。

而在2026年的成都春糖会上，遵义产区酒企究竟能找回什么—— 答案要等展会结束后才能揭晓。

但至少有一点可以肯定：在这一轮行业深度调整期，遵义的酱酒企业没有选择等待，而是主动走出去，带着更清晰的思路、更扎实的举措。

对于一个正在穿越周期的产业来说，行动本身就是最重要的信号。而他们要找的东西，或许就藏在这一次次的行动里。

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全媒记者：庞飞

编辑：任鑫鑫（见习）

编审：曹妍 李培松

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