开栏的话

“寻味九州，共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”

以“舌尖上的力量”为纽带，探寻优质农产品的文化根脉，书写乡村振兴的深圳担当，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。即日起，深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》，我们将溯源全国多地地标农产品，走进全国各地非遗手工美食现场，记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道，以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。

「为了舌尖的那一刻满足，多付出一点挑剔，其实很值得。」

——果探小新

老朋友都知道，小新对新东西总是充满好奇：

第一次看到水果玉米时，

毫不犹豫就买回来了。

怎么说呢，生吃，也甜。

但有生味，特别是那股淀粉味，很难咽下。

煮熟了，比普通甜玉米脆一些，也就那样。

尝试过几次，结果差不多：

所谓“水果玉米”，是水果型蔬菜，

加上水果两字，噱头偏多。

直到这次拿到这颗玉米。

“直接吃，真的不一样。”

我试探性地咬了一小口。

嗯？不一样。

又立马啃了几口，确实很不一样。

没有渣，没有生味。

清甜得非常干净，完全像个水果。

了解才知道，

这种“不像玉米”的口感的玉米，是全新培育的稀有品种。

它表皮有紫红色花纹，那是好东西花青素啦。

天生小颗粒，表皮很薄，

这让它吃起来，几乎能听到嘴里的爆汁声，还不容易塞牙

最后只留下清甜的回味...

煮熟吃，还有另一种惊喜

花青素融到了水里，形成淡紫色的汤

喝上去有玉米的清甜味。

玉米粒，也不会干瘪

咬下去“啵啵”响，

像爆珠~

两种吃法，两种满足。

不是什么大张旗鼓的东西。

就是一根玉米。

但吃完会觉得：水果玉米可以不是噱头。

链接👇🏻

【不像玉米的水果玉米|紫红色纹路】