大鱼大肉连轴转，肠胃负担重，节后最需要一顿清爽无负担的早餐来放松下肠胃了。

强烈推荐这一款——

5分钟就能搞定，咬一口，麦香、肉香带着酸爽汁水一起迸发，比清粥小菜解馋，又比油条煎饼清爽！

为什么它是节后早餐首选？

极致快手，多睡10分钟

这个早餐的主体是贝果，可以提前批量烤好冷冻保存，或者干脆直接购买，早晨只需复烤一下，夹上火腿片和酸黄瓜，切个水果的功夫，一顿媲美咖啡馆的早餐就上桌了，完全不用早起折腾。

口感丰富，专治节后没胃口

冠利俄式酸青瓜是点睛之笔！它不像新鲜黄瓜那么平淡，酸爽脆嫩又多汁，一口咬下“嘎吱”作响，瞬间唤醒味蕾，刚好中和了烟熏火腿的醇厚咸香。面包体扎实有嚼劲，越嚼越香，满足感十足。

清爽不腻，给肠胃放个假

贝果本身低糖低油，是清洁肠胃的好选择。黑芝麻增加香气，烟熏圆火腿提供优质蛋白，酸黄瓜负责解腻开胃。整体搭配温和又饱腹，既能清理肠道积食，又不会给身体造成负担。

节后上班不想太累，又想给昏沉的早晨来点清爽的刺激，试试这款贝果吧。咬下去那一口脆爽，就是唤醒身体的仪式感。

酸青瓜火腿贝果

贝果食材：高粉300克 水165克 糖10克 盐2克 酵母3克 黑芝麻30克

（煮水用）糖25克 水1000克

夹馅部分：【ISU意口艺脍】烟熏圆火腿 冠利俄式酸青瓜 冠利凯撒色拉

食材准备好。

除黑芝麻外所有材料揉匀，出厚膜后加入黑芝麻，揉匀，分成六份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

15分钟后，整形，擀成长方形，翻面后自上而下卷起，

长约18厘米，

接缝朝上，将一头用擀面杖擀开，

另外一边卷过来，包住，收口捏紧。

放入烤箱35度发酵30分钟。

发酵还剩5分钟时就开始煮水，(发酵完成立刻预热烤箱，确保煮好糖水就能立刻烤制)。水开后放入贝果，每面煮水不要超过30秒，这一步忘记拍照了，用了抹茶贝果的图片。

捞出，底部沾上芝麻，放在烤盘上晾干。

然后放入烤盘，上下火190度烤16分钟。

准备夹馅部分食材，圆火腿片直接取出来， 对半切开后，折叠好，

酸青瓜切片，夹入贝果中，简单组装好即可。

风味升级建议：

吃前将夹好馅的贝果用平底锅小火烘1分钟，外皮会恢复酥脆，口感加倍。

火腿片微微煎香再夹入，烟熏风味会更浓郁。