春分启序，龙抬头，春酿正当时。3月20日，长江之畔的酒城泸州，再次被浑厚悠远的鼓声唤醒。泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典如约而至，以“浓香鼻祖 国窖新章”为主题，在“十五五”规划的开局之年，奏响了一曲跨越七百余年的时空交响。这不仅是一场传承十九载的文化礼典，更是一次对品牌根脉的深刻溯源与面向未来的壮阔宣言。千余名海内外嘉宾齐聚，共同见证了从历史深处流淌而来的浓香，如何在此刻封藏时光，共酿未来。

封藏大典开场

单粮开浓香： 北纬28°的天赋与坚守

长江万里奔涌，在川南泸州拐出一道温柔弧线，孕育出中国浓香型白酒的起源之地。地处北纬28°黄金酿酒带的泸州，坐拥长江出川之喉，依托秦岭屏障守护与四川盆地“天然发酵池”的滋养，加之长江、沱江两江交汇，形成冬暖夏热、雨水丰沛的亚热带季风气候。这里拥有珍贵的紫色土壤、丰富的矿物质与生生不息的微生物群落，被联合国粮农组织与教科文组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。这里是浓香血脉的源头所在，也是最适宜川南糯红高粱生长的地方。

泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼致辞

中国酒业协会理事长宋书玉致辞

“粮为酒之肉”，泸州老窖浓香的纯正根基，始于对单粮酿造的极致坚守。川南糯红高粱皮薄红润、支链淀粉含量高、单宁配比适中，经发酵可生成丰富芳香物质，是酿造顶级浓香的最优原料。七百余年传承路上，泸州老窖始终以糯红高粱为唯一酿酒原粮，不掺杂粮、不夺本味，让高粱原香、曲香与窖香自然融合，凝练出 “浓香纯正、窖香优雅、绵甜爽净” 的独特风味。

为守护这份纯粹，泸州老窖在20世纪便启动酿酒专用粮研发，历经二十余载培育出酿酒专用高粱品种“国窖红1号”，并以有机种植打造原粮“第一车间”，推行“五统三免”全链条管理，从播种到收储全程严控品质。单粮酿造，是对长江风土的极致表达，是对浓香本源的虔诚守护，更是“浓香鼻祖”品质高贵、风味正统的核心底气。

泸州老窖黄舣酿酒生态园

活态双国宝： 702年的技艺与403载的窖魂

如果说单粮奠定了浓香的筋骨，那么“活态双国宝”则为这杯酒注入了不朽的灵魂。泸州老窖屹立行业之巅的核心底气，来自行业独一无二的活态双国宝—— 传承702年的泸州老窖酒传统酿制技艺，与连续酿造453年的1573国宝窖池群。

公元1324年，泸州老窖第一代宗师郭怀玉创制“甘醇曲”，实现了中国白酒从小曲、散曲到大曲的革命性突破，自此开启大曲酒之先河，“浓香”之名，滥觞于此。这传承二十四代、从未间断的“泸州老窖酒传统酿制技艺”，于2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录，是流淌在匠人血脉中的“活技艺”。

技艺的传承，需要与之匹配的时空容器。公元1573年，第六代传承人舒承宗取五渡溪黄泥筑窖酿酒，开创土壤微生物发酵生香的酿造先河，“千年老窖万年糟”的工艺精髓就此成型。他所建造的“1573国宝窖池群”，历经明、清、民国直至今日，453年从未间断使用，成为我国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完整的活态酿酒窖池群，于1996年被国务院颁布为行业首家“全国重点文物保护单位”，被誉为“活文物”。窖泥中数以万计的有益微生物经数百年驯化，形成不可复制的微生态系统，每一滴酒都藏着时光沉淀的醇香。

国窖1573春酿生肖酒发布

“活技艺”与“活文物”，二者互为表里，生生不息。古老的窖池是微生物繁衍生息的王国，而代代匠人凭借口传心授的技艺，守护并引导着这群“看不见的酿酒师”和谐共舞，酿出富含复杂己酸乙酯的典型浓香。从1959年编撰出版新中国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》，到面向全国举办数百期技术培训班，培育近万名酿酒人才；从确立“以泸香定浓香”的行业标准，到如今建设“灯塔工厂”、启用智能酿造与包装系统，泸州老窖始终是浓香技艺的缔造者、总结者与传播者。“活态双国宝”是泸州老窖穿越时间洪流的“压舱石”，也是其不断书写“国窖新章”的生命根基。

封藏大典： 十九载坚守传承酿时代新章

封藏，是酿酒人的仪式，是酒文化的礼赞，更是泸州老窖对自然、历史、消费者的虔诚回馈。2008年，泸州老窖在行业首创封藏大典，十九载坚守传承，将“春耕、开窖、祭祀、春酿”等传统礼制升华重塑。2023年，封藏大典入选四川省非物质文化遗产名录，成为中国酒礼文化的标志性IP。

本届大典循古礼而行，击鼓醒龙、祭祀先祖、春酿出酒、封坛入藏，每一个环节都饱含敬畏之心。随着“出酒咯”的嘹亮号子，新年度的国窖1573春酿汩汩流出，嘉宾共品“春天里的第一口浓香”，亲手签字封缄、送入龙泉洞贮藏。生动诠释“夏耘、秋收、冬藏、春出酒”的东方酿造哲学，践行 “天地同酿，人间共生” 的企业理念。

（股份）公司党委书记、董事长刘淼与泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋一同挂上封藏大典同心锁

大典期间，“生命中的那坛酒”深度访谈、“怀玉杯”酿酒技能大赛、“春江酒月夜”非遗之夜等系列活动精彩纷呈，让深藏于车间的技艺走向广场，让流传于典籍的文化融入市井，让非遗传承在当代生活中鲜活。十九载封藏，藏的是时光佳酿，守的是文化根脉，启的是时代新章。

封藏大典系列活动-生命中那坛酒

一杯浓香承文脉 回馈时代向未来

从单粮开浓香，到活态双国宝，再到封藏大典，长江的馈赠、土地的滋养、匠人的坚守、时代的创新，最终都汇聚于这一杯泸州老窖之中。这杯酒，是对自然的回馈——坚守有机种植，守护生态家园，以绿色智造践行可持续发展；这杯酒，是对社会的回馈——以有机高粱基地助力乡村振兴，以文化传播赋能城市发展，扛起民族品牌责任担当；这杯酒，是对消费者与时代的回馈——坚守单粮有机酿造，打造浓香型白酒唯一有机认证产品；攻克降度技术，成就38度国窖1573百亿低度大单品；创新冰饮、特调等品饮方式，携手澳网等顶级IP、通过“窖主节”与年轻消费者同频共振，让传统浓香焕发时代魅力。

演员郑恺

长江滋养水土，水土孕育佳酿，佳酿回馈时代。“浓香鼻祖”是历史镌刻的荣光与使命；“国窖新章”是时代赋予的考题与征程。站在“十五五”开局新起点，泸州老窖这杯从长江之畔启航的浓香，将继续以活态双国宝为根基，以单粮浓香为风骨，以封藏大典为文化载体，与山河、与时代、与世界的举杯者，共酿下一个更加壮阔的未来。