这菜一上桌，全家都夸好吃，从此不用点外卖了_旅游资讯

创始人

2026-03-24 22:24:12

现在生活便利了，想吃的东西手机上一点就能外卖到家。如果不想吃外卖，自己在家做也简单。食材、调料都能买到，做法网上也是一搜一大把，谁都可以做出好味道。

像干锅鸡翅，外卖很火的菜，在家做其实一点难度也没有。自己在家做，可以搭配喜欢吃的配菜，调制自己喜欢的口味，一定会比外面卖的好吃很多。

这道干锅鸡翅我做了无数次了，大家可以尝试一下，全家都会夸好吃。

干锅土豆鸡翅

【食材】鸡翅、土豆、青红椒、洋葱、干锅酱、蒜、姜、红薯淀粉、干辣椒、生抽、香葱、熟芝麻

【具体做法】

1，鸡翅用清水浸泡半个小时，多冲洗几遍。攥干水，用厨房剪刀将鸡翅对半剪开。

2，先加姜丝、少点盐抓拌均匀。然后再加一勺红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。

3，土豆切粗条，我这里是用波浪刀切的。切好后把土豆表面的淀粉冲洗干净，再控干水。

4，将锅烧热，倒入凉油把锅润一润，然后放入腌好的鸡翅。先不要翻动，中小火来煎，煎到底部金黄翻面，再将另一面煎到金黄。然后中大火翻炒，将鸡翅炒熟盛出来备用。

5，接着再将土豆倒进来，盖上锅盖，全程小火焖煎。每个1~2分钟翻炒一次，煎到土豆熟透就可以了。也盛出备用。

6，锅里再加少许油，放入蒜末和干辣椒炒香。

7，再放入干锅酱，不能吃辣就用香锅酱，大火炒出香味。

8，接下来将煎熟的鸡翅和土豆倒进来，再放入洋葱、青红椒。加点生抽，其它调味料就都不用放了。大火翻炒均匀。

9，最后撒点香葱段和熟芝麻，这道菜就完成了。

鸡翅很嫩，土豆糯糯的，被酱香味包裹着，咸香入味，鲜香四溢，超级好吃。下酒、下饭都是不错。