市民吐槽沈进面馆，网红光环下的“夹生”真相，跨步扩张的同时还是建议注意品控！_旅游资讯

创始人

2026-03-23 19:36:27

市民反映：去盐城开元路的沈*进面馆打卡，本想尝尝这风头正劲的网红店，结果一碗馄饨直接让我“下头”。刚吃三四个就觉得口感不对，咬开下一个馅儿也半生不熟，虽说不至于吃坏肚子，但这“夹生馄饨”真的太倒胃口了，好好的心情全毁了。

说实话，沈*进最近确实火，从一家小店开到遍地分店，营销做得风生水起，短视频里天天刷到“必吃榜”“排队王”。可这跨步扩张的速度，跟品控完全脱节了吧？感觉网红店“重营销轻品质”是真的是通病。

翻翻网上的评价，最近关于“味道变差”“服务跟不上”“食材不新鲜”的负面反馈直线上升，原来不是一个人踩坑。开元路这家店还算人流量大的分店，后厨都这么敷衍，其他小店怕是更不敢想。你说你主打“匠心手作”，结果煮的时候火候都没掌握，这“匠心”是只用在拍宣传片上了吗？

网红店靠流量起家，要是连最基本的食品安全和品质都守不住，光靠营销撑场面，迟早会被消费者用脚投票。别等到负面评价攒成山，才想起回头抓品控，到时候怕是连老顾客都要跑光了。（来源：市民网）