想要开一家奶茶店，想着平常身边都是喝奶茶的，有人一天就至少一杯奶茶，一个月能有1000左右的“奶茶费”，这个生意至少不会赔钱吧。

于是找朋友帮着引荐了一个奶茶店老板，想拜师取经，看自己能不能做这件事。

这个老板姓马，三十来岁，现在除了五六家奶茶店外还有十多家披萨店，生意做得很好，他人很实在，说如果是我这种打算雇人开家店的想法就不要做了，“浪费时间”。

因为成功概率非常低，大概1%吧。

他的建议是要么资本雄厚，能开几家店，这样就算一两家亏的，只要剩下的赚就行了。没有人百分百保证能成功。

而要是本钱就够开一家店的话，那必须是自己当事业干，天天在店里盯着，这不仅仅是省人工的问题，更是能不能“All in”的问题，“态度很重要”。

晚上一起吃饭，酒过三巡，听马老板讲这个行业的门道，发现我还真挣不来这个钱。

他讲了一个例子，2025年有个公司的中层拿出一百多万投资开了某品牌的奶茶店，他想着让媳妇平时能有个事打发时间，他们还去总部参加了培训和考试，然后开了几个月后就关门大吉了。

“为什么？租金贵，销量低，除了第一个月盈大于亏外，后面每个月都是成本大于利润，而且看不到希望，所以只能止损了事。”

我说不能走外卖吗，毕竟我也算参加过外卖大战，是每天喝过五六杯奶茶的人，晓得很多奶茶店赚疯了。

老马说哥们你外行了哈，外卖、小程序等渠道也是有成本的，平台要收钱，骑手要收钱，员工要收钱，总部要收钱，还有原料费、广告费、水电费……你算算最后自己能够剩下多少利润？

我打听几个品牌的事，他说XXXX加盟最严格，XX相对保守，XXXX最激进也最有风险，不过这几家算是风险相对较低，毕竟品牌就必须要脸，最怕是被杂牌忽悠了。

他有个同行前些年曾加盟了南方某地的一个品牌，雄心勃勃开了家大店，一年多砸进去二百多万，最后就剩下店里的设备和满仓库的物料，找回收公司来清仓处理的时候，老板把奶茶什么的都送给了员工和周围的邻居，然后到外地打工赚钱还债去了。

开店不比开公司容易多少，也就比开饭店稍微好点。

“现在消费者选择多，口味也养刁了，既要口味好，还要有性价比，有的奶茶品牌就是一张王牌，这就像饭店的特色菜一样，顾客想到这种口味就来找你……”

老马说可只靠一个基本款的奶茶其实撑不住销量，不管是轻乳茶、珍珠奶茶还是杨枝甘露、水果茶等，在年轻人那里各家店都差不多，一开始尝鲜时候很热闹，后来就是看谁家的便宜买谁的。

所以一家开发出了新的爆款后，别家很快就能复制、改进，“那些顾客才不在乎在哪家店买”。

如果说饭店生意好的秘诀是“口味、服务和环境卫生”，那奶茶店的秘诀就是“地段、口味和价格”，老马认为好位置是最重要的因素，但现在好的位置基本都被抢占了，留给后来者的一等地段非常少。

跟马老板聊完后我想这个生意最适合那些有资源有资本的人去做，他们有底蕴就有耐心，而且有信息差，敢于迅速反应，因为入场早就能赚到第一波、第二波红利。

等到周期下落的时候他们早已经回本了，生意不好的店可以转让出去，还有希望的店就继续留着，无论淡季旺季都不用犯愁。

而砸锅卖铁凑钱开店当老板的人呢，他们就如苏轼在《稼说送张琥》中所说的那样，穷人种地是“种之常不及时，而敛之常不待其熟”，再加上入场时机又晚，哪怕自己很努力也难有好的收益。

等到好不容易摸到门道了，店也资金耗尽，开不下去了。

“我也是开倒闭两家奶茶店后才想通的”，老马表示普通人最快的发家策略是“沾光”，就是早一点跟对人，早一点加入那种有发展势头的品牌。

比如某品牌一开始就几十家店、几百家店，那时候加盟费低，收益也高，要是等到人家开了一两万、四五万家店的时候，你再凑过去“沾光”就不容易了。

这跟年轻人参加工作选对公司和老板是一样的道理，道理虽然简单，但只有自己多次经历过后才会真正明白其中的份量。

他说“趋炎附势”要趁早，如果快进快出，那就算后来这个品牌倒闭了也能够赚到钱。想起马老板这个人，还真挺有意思的，确实要感谢他打消了我的念头，这样的买卖我还真干不了。

相比这样的生意精，普通人无论见识还是反应速度都差距太大，有的人就是有生意方面的才能，每个人把自己的才能发挥出来是最重要的。

毕竟没有人会永远让你沾光，连父母都有不在的那天，人归根结底还是要沾自己的光。