当太行山间的鲜嫩野菜破土冒尖，与长治地道风味相逢，会碰撞出怎样的春日滋味？一口咬下，满是山野的清鲜与人间烟火。每一种搭配，都藏着独属于上党大地的春日灵气，鲜得纯粹透亮，香得醇厚绵长。乡味遇鲜味，快来品尝这桌春日限定的长治美味吧！

香椿+黎城豆腐 | 鲜脆清鲜，本真家常味

春日头茬香椿嫩脆鲜香，搭配黎城紧实醇厚的老豆腐，无需复杂调味，香椿的清鲜裹着浓郁豆香，清爽开胃，一口尝尽太行山与农家灶火的本真鲜美，是最朴素的春日家常味。

花椒芽+潞城甩饼| 麻香筋道，烟火爽口味

鲜嫩花椒芽带着淡淡微麻清香，卷入筋道薄韧的潞城甩饼，麻香与麦香层层交织，每一口都透着潞城街头的鲜活烟火气，是极具上党特色的春日爽口小吃。

地皮菜+武乡干饼 | 软嫩酥脆，鲜润家常味

地皮菜软滑细嫩，搭配土鸡蛋快炒鲜气翻倍，夹入酥香劲道的武乡干饼，软嫩馅料与酥脆饼皮碰撞，山野鲜与麦香相融，一口咬出沁县专属的春日烟火家常味。

玉谷菜+壶关旱地西红柿 | 鲜糯酸香，开胃解腻味

鲜嫩玉谷菜裹面做成蘸片子，软糯筋道，搭配壶关旱地西红柿熬制的浓醇卤汁，酸甜浓郁、鲜爽开胃，完美融合野菜清鲜与壶关本土风味。

灰灰菜+沁源烧肉夹馍 | 清鲜解腻，醇香解馋味

柔嫩灰灰菜清炒后鲜气十足，搭配肥而不腻的卤香沁源烧肉，夹入酥脆馍中，野菜清爽刚好中和肉香油润，肉香、麦香、野菜香层层迸发，解馋不腻，接地气又够味。

苜蓿菜+沁州黄小米饭 | 绵柔养胃，温润乡愁味

春日苜蓿芽鲜嫩绵柔、清鲜回甘，简单凉拌清爽利口，搭配软糯醇香的沁州黄小米饭，米香醇厚、野菜清鲜，清淡养胃又温润，一口便是刻在心底的长治家乡味。

野蒜+长子猪头肉 | 辛香解腻，卤香上头味

野蒜又名小根蒜，脆嫩辛香、清鲜不冲鼻，搭配薄如蝉翼、卤香醇厚的长子猪头肉，野蒜的鲜辣脆爽中和肉的油润，卤香与野香交融，香而不腻，是春日佐餐下酒的绝配。

荠菜+长治香醋 | 鲜醇酸香，春日团圆味

鲜嫩荠菜搭配鲜肉包成饺子，皮薄馅足、鲜汁四溢，蘸上长治醇厚香醋，酸香提鲜，荠菜清鲜与肉香完美融合，一口尝尽长治春日的鲜醇滋味。

扫帚苗+长治美酒 | 清嫩佐酒，闲情雅致味

凉拌扫帚苗脆嫩清爽、淡香回甘，搭配长治本地佳酿小酌，酒香醇厚、菜香清鲜，酒润菜香，慢品之下，尽是上党春日饮食的独特韵味。

榆钱& 平顺石磨面粉 | 清甜软糯，儿时记忆味

清甜绵嫩的榆钱，拌上平顺石磨细磨的面粉蒸制，色泽嫩绿、软糯香甜，稍稍添加佐料，放大榆钱的清鲜与麦香的醇厚，一口梦回太行山间的童年春日。

蒲公英 & 长治土鸡蛋 | 清鲜降火，家常养生味

鲜嫩蒲公英焯水后清香微甘，与金黄蓬松的长治土鸡蛋同炒，蛋香浓郁、菜香清润，降火解腻又营养，是太行人家春日里最朴实的养生家常菜。（冯庆）

排版：贾霄星