编者按：

这一眼，望不尽黑土辽阔；这一味，品得尽龙江深情。

央广网黑龙江频道推出《黑土优品看龙江》，把从黑龙江这片中国最肥沃的黑土地上生长出来的好物，直接端上您的餐桌。这一方物产，是来自龙江大地的珍贵馈赠。

从田间到餐桌，是农人匠心的坚守。在这里，您将看到——五常大米为何会稻花飘香，黑河大豆如何吸足北纬49°的阳光，伊春的红松籽如何在山野间酝酿清香，还能看到玉米、小米、冷水鱼、黑蜂蜜、木耳、蘑菇为何能香飘八方……这些带露珠、冒热气的“黑土优品”，是黑土地最深情的表达。

打开这里的每一篇文字，都是一次寻味之旅；看我们的每一次推送，都是一场与黑土地的对话。

黑土优品，不仅仅是物产，它们更是黑龙江递给世界的一张名片。

3月9日起，跟着我们一起，看遍龙江好物，品味黑土真情。

在祖国最东端的黑龙江省抚远市，有一种被誉为“黑黄金”的水中珍宝——抚远鲟鱼。作为现存最古老的脊椎动物之一，鲟鱼不仅是黑龙江的名特优亚冷水鱼，更因其肉鲜味美、浑身是宝而享誉海内外。近年来，抚远市依托得天独厚的生态资源，以品牌建设为核心，全产业链发力，让“抚远鲟鱼”从区域特产成长为走向全国的“金字招牌”，品牌价值已突破1100万元至1400万元。

抚远鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、鲟形目，是鱼类中最原始的类群之一。其肉质鲜嫩，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔等都是烹制名菜的上等原料。由鲟鱼卵加工而成的鲟鳇鱼子酱，富含人体必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸及多种微量元素，颗粒如绿豆般大小，通体墨绿，素有“绿宝石”“黑黄金”的美称，与鹅肝、黑松露并称为世界三大营养美食，在欧洲上流社会享有四百多年的盛誉。

抚远鲟鱼跃出水面（央广网发 抚远市农业农村局供图）

抚远市位于黑龙江与乌苏里江交汇处，被国家命名为“中国鲟鳇鱼之乡”。这里水域资源丰富，近200公里内无工厂污染源，平均水温18℃，溶解氧含量适宜，是鲟鱼成熟亲鱼的唯一天然水域。2011年，抚远鲟鱼被认定为农业部地理标志农产品，核心商标“阿津怡”成功注册，2022年入选黑龙江省“黑土优品”，2025年更是纳入全国名特优新农产品名录，品牌基础不断夯实。

为筑牢品牌根基，抚远市在科技强种与标准化养殖上持续发力。通过攻克高寒地区繁育技术，实现人工加氧、控温智能化管理，鲟鳇鱼越冬成活率高达95%。新建的鲟鳇鱼产业园实行工厂化、智能化管控，严格执行鱼龄10年以上取卵标准，低温无菌加工，并建立全链路溯源系统，确保每一粒鱼子酱、每一块鱼肉都可追溯。同时，抚远市积极延伸产业链条，以鲟鳇鱼子酱为拳头产品，开发香肠、水饺、预制菜、火锅等深加工产品，形成繁育—养殖—加工—贸易—文旅一体化发展模式，培育省级农业产业化重点龙头企业，带动产业集群发展。

在品牌营销与渠道拓展方面，抚远鲟鱼连续多年参加哈洽会、渔博会、国际有机食品展等顶级展会，屡获殊荣。2023年4月，“阿津怡”鲟鳇鱼子酱荣获第十五届中国国际有机食品博览会优秀奖；同年6月，再获渔博会金奖产品。销售渠道也从传统的直销、订单销售拓展至会员销售、网络直播、政府电子商场及国家地标馆销售，目前品牌已覆盖全国16个省市，区域市场占有率达48%。近三年销售额虽有波动，但2024年实现418万元，同比增长27%，展现出强劲的市场潜力。

文化与产业的深度融合为品牌注入了灵魂。抚远市将赫哲族渔猎文化融入品牌建设，通过鱼皮画、开江节、冬捕季等活动，强化地域文化标签。同时，打造“东极鱼市”“鲟鳇鱼产业园研学”等渔旅体验项目，让游客在“吃鱼游龙江”中感受独特的渔猎风情。坚持生态优先，每年开展增殖放流，投放鲟鳇鱼苗，平衡生态与产业，塑造可持续的品牌形象。

产业的蓬勃发展更带来了显著的富民效应。抚远市鲟鳇鱼养殖基地建成1000口养鱼网箱，形成“公司+技术+基地+养殖户”的渔经济发展模式，通过统一管理、统一苗种、统一技术、统一饲料、统一销售，带动养殖户共同致富。2025年，养殖户人均增收达5万元，实现了从传统“单兵作战”到集团化市场营销的转变，地域经济焕发新活力。

从古老的鲟鳇鱼到现代的“黑黄金”，从区域特产到全国品牌，抚远鲟鱼正以科技为翼、文化为魂、品质为基，书写着一条“鱼跃龙门”的乡村振兴新路径。未来，抚远市将继续擦亮“中国鲟鳇鱼之乡”的金名片，让“阿津怡”香飘更远、游向世界。

策划：李雪

记者：陈显春 许诺（见习）

鸣谢：抚远市农业农村局