想吃山西沾串？照着这个方法做，在家就能吃_旅游资讯

创始人

2026-03-18 17:51:18

▲

| 每次教你一个做菜的小窍门

爱吃串串的小伙伴

对于各种串串香、麻辣烫等

一类的美食

根本没有任何抵抗力

尤其前段看了山西沾串的吃法后

那更是馋得百爪挠心

感叹自己没时间去山西吃

这可怎么办

别急

照着今天这个方法做

在家就能完美复刻

山西沾串

食

材

白芝麻少许蚝油 2勺胡椒粉 1勺

十三香 1勺花椒粉 1勺花生辣椒面 1勺

芝麻酱适量面粉 1勺淀粉 1勺

松茸鲜 1勺生抽 2勺串串食材自由搭配

步

骤

1.准备好自己喜欢的食材，洗净后全部穿串，然后焯水煮熟捞出备用；

2.制作蘸料，先调好面糊水，碗里放上1勺面粉和1勺淀粉，然后加水搅拌至无颗粒的酸奶状；

3.蒜辣味蘸汁：起锅烧油，放入1勺蒜末+1勺花生辣椒面+1勺胡椒粉+1勺十三香+1勺花椒面，炒出香味后加入开水，然后加入少许盐+适量松茸鲜+1勺蚝油搅拌均匀，中火煮开后依次倒入提前拌好的面糊水，边倒边搅拌，直至汤汁浓稠就可以了；

4.芝麻酱蘸汁：锅里加水，放少许白芝麻+少许盐，水开后倒入面糊水，再次煮开后倒入多多的芝麻酱，然后再加少许白芝麻+1勺生抽+1勺蚝油，煮至黏稠后就可以了；

5.把煮好的串串放在这两种蘸料里，你就吃吧，一吃一个不吱声！