无油卤味一锅出！有手就能做，快试试_旅游资讯

创始人

2026-03-17 20:14:27

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| 每次教你一个做菜的小窍门

卤味对不少河南吃货而言

那就是不想做饭时的神器

尤其上了一天班

回家途中拐到熟食店里

随便买上一些就能美美吃一顿

不过偶尔也会因为熟食店里的价格

而心疼钱包

那不如试试今天的这个方法

懒人卤味一锅出

不仅味道在线

关键花小钱过大瘾哦

快试试看吧~

食

材

鸡腿 3个鸡翅 3个鸡爪 3个鸡蛋 3个

海带 1包豆腐串少许葱段少许姜片少许

啤酒 1瓶豆瓣酱 1勺蚝油 1勺生抽 4勺

老抽 1勺冰糖少许

步

骤

1.把准备好的食材，鸡腿、鸡翅和鸡爪清洗干净，改刀后冷水下锅，加葱段、姜片，少许花椒和少许料酒，简单焯水几分钟后捞出，然后用温水洗净备用；

2.调卤汁：4勺生抽+2勺老抽+1大勺蚝油+1勺豆瓣酱+少许清水，搅拌均匀就可以；

3.把焯过水的食材重新放到锅里，再放一些海带、豆腐串和煮好的鸡蛋一起卤，然后加入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角和花椒，再把之前调好的卤汁倒进去，倒入一瓶啤酒（如果食材比较多，可以适当加一些水），加少许冰糖，盖上盖子开始卤，大火煮开后转中小火煮上25分钟，最后大火收汁；

4.用这个方法卤出来的食材，个个都鲜香可口，怎么吃都赞！