我蹲在东关街口啃第3颗藕粉圆子,15分钟倒计时在脑内滴滴响。
手机推送刚蹦出“江苏非遗销量再涨45%”,我嘴里那层软糯却立马给出答案:网购的再贵,也是替身。
600年前盐城渔民把藕粉撒进滚水,是为了让出海牙口有口热的。
今天老师傅还守着铜锅,95℃水纹一抖,粉倒进去像落雪盖火,30秒成团,差1秒就裂。
我试过,在家拿电水壶冲,秒变芝麻糊,厨房地板全是粉斑。
富春茶社的老赵递给我一颗桂花馅,说树得20年以上才香。
我咬开,桂花香像有人把秋天按进喉咙。
转头隔壁桌00后小姑娘拍照发圈:咸蛋黄流心爆浆。
她不知道,这口味去年才在盐城冒头,销量直接翻两倍,老派扬州人听了直皱眉。
低糖版更离谱,南京朋友喂我一颗,甜得发虚,像被糊弄。
可血糖仪不会骗人,55的升糖指数,糖尿病患者也能蹭两口。
健康牌一打,老手艺突然有了续命符。
真空袋拆开那刻我就知道输了。
圆子表面结一层冷皮,咬开芯是塌的,像隔夜情话。