近日,浙江东阳一家咖啡店创意地将童子尿蛋与美式咖啡进行结合,引发关注。
该店工作人员介绍, 他家的童子尿蛋美式比较畅销,一天能卖出百来杯,也有慕名而来的外地人前来尝试。“但初次吃可能会觉得有些奇怪,有些上头”。
童子尿蛋美式。图/视频截图
其介绍, 童子尿蛋煮好后用炭火进行烘烤,导致表皮略焦,吃起来口感焦咸。杯口上放着一串童子尿蛋,杯中装有美式咖啡液,两者分开食用。但他也表示,有人会要求碾碎蛋,放入咖啡液中融合饮用。
知网2016年公开的一则文献称, 童子蛋,即用童子尿煮的鸡蛋,东阳市非物质文化遗产。童子蛋宜于冬春季节服用,具有滋阴降火、退热除烦的功效。童子尿,是10岁以下男童的小便。《本草纲目》记载童子尿咸寒无毒,功善降火清瘀,推陈致新,不伤脏腑。
东阳市非物质文化遗产名录里有“童便(biao)鸡子(精尿鸡子)”。 图/上游新闻
记者注意到, 在社交平台上,也有不少ip地址为浙江的网友称无法接受。
浙江金华市中医院主任中医师贾素庆说, 在古代,童子尿常被作为药引子,但从现代卫生的角度看,尿水煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童尿蛋已成东阳当地的习俗,我不主张也不反对。”“童尿蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药,可以滋阴降火、止血治瘀。”
东阳市中医院呼吸内科主任医师吴允华强调,并非人人都适宜吃童尿蛋,要看个人的体质。不过,金华市中心医院肾内科主任黄坚认为, 尿液是人体内排出的废物,基本上不含对人体有利的物质,因此不提倡大家吃童尿蛋。