不想用炭火、想在家复刻烧烤店的烤鸡翅，用烤箱就能轻松搞定，做法简单、零油烟，掌握温度和时间，烤出来的鸡翅外皮焦香、肉质嫩滑，追剧、聚餐都合适，新手也能一次成功。

一、食材准备（6个鸡翅中）

主料：鸡翅中6个

调料：生抽1勺、料酒1勺、盐少许、白糖半勺、孜然粉半勺、辣椒粉半勺、蚝油半勺、蒜末、姜片、蜂蜜少许。

用烤箱烤鸡翅

二、详细步骤：腌制+烤制全流程

第一步：腌制入味（关键一步，去腥嫩肉）

鸡翅洗净，两面划2道斜刀(方便入味)，放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、蒜末、姜片、盐、白糖，抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制30分钟以上，时间越久越入味，隔夜腌制风味更佳。

第二步：烤箱预热+摆放

烤箱提前200℃预热10分钟，烤盘铺锡纸，锡纸上刷薄油，腌制好的鸡翅沥干水分，正面朝上摆放在烤盘上，鸡翅表面刷一层腌制酱汁。

第三步：分阶段烤制，外焦里嫩

第一阶段：烤箱中层，200℃烤15分钟，让鸡翅熟透、锁住肉汁

第二阶段：取出鸡翅，翻面刷蜂蜜，撒孜然粉、辣椒粉，再放入烤箱，220℃烤5-8分钟，至表面金黄微焦即可

三、避坑小贴士

鸡翅不要叠放，保证受热均匀，避免半生不熟

蜂蜜最后刷，过早刷会烤糊发苦，影响口感和卖相

喜欢焦香口感的，可适当延长第二阶段烤制时间，注意观察不要烤糊

鸡翅不要叠放，保证受热均匀，避免半生不熟

蜂蜜最后刷，过早刷会烤糊发苦，影响口感和卖相

喜欢焦香口感的，可适当延长第二阶段烤制时间，注意观察不要烤糊

口味可灵活调整，不吃辣可不放辣椒粉，加入黑胡椒、奥尔良腌料，就能做出不同风味。这款烤箱烤翅零失败，厨房小白也能轻松拿捏，你更爱蜜汁甜口还是香辣过瘾款?做完记得晒图交作业，评论区等你的成品反馈～