3月12日，2026亚洲50佳餐厅51-100名榜单新鲜出炉。此前，本年度的“待客艺术奖”、“ 变革先锋奖”与“最值得关注奖”三大特别奖项已陆续发布。

今年有哪些优秀的中国餐厅成功跻身前100名单？又有哪些新地区和新餐厅上榜，一起来看看吧！

榜单显示，这50家餐厅分别来自27个城市，相较去年新增4个城市， 釜山、成都、金泽和西川这4个城市首次登榜。

其中，共有12家餐厅首次入选51-100名榜单。首尔以 7家上榜餐厅位居城市之首，包括新上榜的San（NO.54）；而釜山则首次进入排名，Fiotto（NO.99）成为该城市的代表餐厅。

Dewakan

曼谷共有5家餐厅进入榜单，新加坡和中国香港各有4家餐厅上榜；吉隆坡的Dewakan（NO.62）在51–100名榜单中跃升幅度明显，比去年排名上升了22位。

东京共有3家餐厅，其中包括新上榜的Sushi Shunji（NO.63）；金泽迎来两家新上榜餐厅：Kataori（NO.82）和Respiración（NO.92）；位于西川的Dewaya（NO.93）首次登榜，进一步展现了日本多个城市在美食领域的多样性与卓越表现。

1996川菜·主厨餐厅

上榜前100名的中国餐厅共有13家，其中中国大陆6家餐厅（3家新上榜），香港4家餐厅，台湾2家餐厅，澳门1家餐厅。

北京的1996川菜·主厨餐厅以第52名的成绩成为今年排名蕞高的新晋餐厅；深圳的Fumée 拂鳴（NO.65）与成都的蔻Co-（NO.69）首次登榜；中国大陆入选榜单的餐厅还有深圳的Ensue（NO.79）、北京的新荣记（NO.84）以及杭州的杭州西子湖四季酒店·金沙厅（NO.85）。

以下是已公布的特别奖项：

待客艺术奖

Art of Hospitality Award

Masque

Masque餐厅由Aditya Dugar夫妇共同创立于2016年印度孟买。为寻找优质食材，他们与团队曾花一年多时间走遍印度各地，从安得拉邦的小农场到安达曼海域的渔场，再到喜马拉雅山区的谷物产地，充分展现了印度丰富多元的物产风貌。

从2020年荣获“最值得关注餐厅奖”（One To Watch Award）到2021年入选“亚洲50佳餐厅”，并连续三年荣膺“印度最佳餐厅”称号，Masque餐厅用印度本土食材，讲述新的印度料理故事仍在继续。

最值得关注奖

One To Watch Award

San

San餐厅于2024年开业，仅短短一年时间便在首尔广获赞誉，由主厨Jo Seung-Hyun主理，曾任职于The French Laundry、Benu 等知名餐厅的精力，让他形成了独特的料理风格。回到韩国后，他并没有简单复制西方高级餐厅模式，而是选择从韩国传统味道出发，重新构建属于当代的“现代韩餐”。

变革先锋奖

Champions of Change Award

陈碧琪

陈碧琪现任零碳足食（亚洲）（Zero Foodprint Asia）执行董事。该组织动员餐厅与酒店直接资助并推动再生农业，鼓励参与单位捐出1%的销售额作为资助金，帮助亚洲各地的农场建立再生农业实践，助于修复土壤健康、提升生物多样性并减轻气候变化的影响。

今年3月25日，“亚洲50佳餐厅”颁奖典礼将首度来到中国香港。届时亚洲美食名流将齐聚此地，共同揭晓第 14届“亚洲50佳餐厅”前50榜单，评论区留言预测一波吧～