“闽菜之王”热销海内外_旅游资讯

“闽菜之王”热销海内外

创始人

2026-03-12 10:24:57

近日，在聚春园连江生产基地，工人正循着制作工序，有条不紊地制作被誉为“闽菜之王”的佛跳墙。该企业打造了标准化的佛跳墙生产线，对每一道工序的操作标准进行量化。同时，采用“非遗工艺+现代冷链”的模式，让这道百年名菜实现了规模化生产和远距离配送。一罐罐承载着福州饮食文化底蕴的佛跳墙，正从这里走向全国、销往海外。据了解，聚春园连江生产基地仅佛跳墙这一产品年销售额可达2亿元。（通讯员李宁伟记者陈欢欢摄影报道）

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