绝了！30分钟晚餐上桌，简单4个菜，儿子却大赞太好吃！

最动人的故事，不在诗和远方，而在三餐与四季的寻常里，人间至味是清欢，简单家常的菜，感受新鲜的大自然的美味，最让我觉得日日欢喜。

第一个，贝贝南瓜蒸排骨

这个菜，真的是太好吃了！

排骨软嫩脱骨，特别鲜美，吃起来毫不费力，儿子说比炖排骨汤好吃100倍！

我倒觉得，南瓜比排骨还要好吃！

我用的不是普通的菜南瓜，而是惠和一号——最好吃的贝贝南瓜！

口感粉糯绵软，很香，还甜甜的！对，你没看错，它不是傻傻的粉，比普通的贝贝甜多了！吸收了排骨的鲜汁以后，南瓜甜中带着鲜咸，好吃到停不下来！

而且，告诉你，南瓜还特别好保存，只要放在阴凉通风干燥处，它也不太会坏，还会变得越来越甜，粉度下降，糯度增加。我这个贝贝，就是放了好一段时间了，你看，好甜糯啊，又带着粉，太赞了！

连不喜欢南瓜的儿子，也忍不住吃了好几块，这个是他唯一喜欢吃的南瓜！

第二个，洋葱炒土豆片

这个也是儿子和我最喜欢的菜！

炒土豆有2类做法，一类是脆的，一类是糯的，我们家喜欢糯糯的做法，不喜欢吃脆的。

土豆片软糯绵密，带着微微的粉，不脆不硬；而洋葱，我喜欢炒得熟一点，吃起来不辣，还甜甜的，两者完全融合，香气四溢啊，真的太好吃了！

第三个，木耳炒蘑菇

这个也是纯素菜，木耳、胡萝卜、蘑菇小炒菜，很家常，也很简单，但是很好吃，还清肠刮油哦，春天吃刚刚好。

木耳Q弹滑嫩，新疆胡萝卜甜甜的，蘑菇鲜美软嫩，随手炒一炒，没什么技术含量，营养却很好哦！

第四个，青菜皮卷汤

这个菜，我家经常做，不过，我估计别的地方可能是没有的。

青菜很常见，但是皮卷你们有吗？它其实就是豆皮卷肉，蒸半熟定型后，一条条放冰箱，煮汤的时候切几段，很方便。

豆皮本身很鲜美，卷了肉，更是鲜上加鲜，无敌巨美味，儿子最喜欢了！

下面说下做法。

贝贝南瓜，小小的一个个，看看品相，就知道不是那些歪瓜裂枣的便宜货可以比拟的。

很多人买贝贝南瓜，贪便宜经常翻车，买来一点也不粉，切开水淋淋的，甚至还带着苦味，那种带苦的千万不要吃，不仅不好吃，还是一种毒素。

我这个贝贝，早餐经常整个儿一起蒸，25分钟左右，连皮带肉一起吃，粉糯绵软，香气十足，当主食，还减肥呢。

贝贝南瓜不用去皮，皮也可以吃的，洗一洗，切块，去掉瓜瓤。

排骨加盐、生抽、老抽、酒、姜片、少许淀粉，搅拌均匀，腌制一段时间；木耳提前泡发，蘑菇切片。

取一个大碗，南瓜放在底部，腌制好的排骨放在上面，最后淋上腌制的汁。

我为了快一点，放高压锅蒸，上汽后20分钟，即可关火。如果是普通的蒸锅，大约蒸40分钟左右，根据自己喜欢的排骨口味决定时间。

先煮汤，因为汤散热慢，炒菜最好，冷太快了。

煮汤忘记拍照了，很简单，沸水中加入皮卷，略煮后加入青菜，加盐调味即可，很快的。

土豆切片，洋葱切块。

锅里加油，放入土豆片，中小火，煎至土豆半透明，边缘略焦。

加入洋葱翻炒，最后加盐调味。

最后，炒蘑菇和胡萝卜。

加木耳翻炒，加一丁点水，加盐调味。

上桌，1蒸1煮2小炒，简单又家常，全家吃得津津有味！