原创 家常好吃粥（15）——土豆肉末粥
创始人
2026-03-09 10:48:50
土豆肉末粥
[材料] 大米100克、土豆1个、猪瘦肉50克。
[调料] 植物油、盐、葱末、五香粉、味精各适量。
做法：
1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。
2.猪瘦肉洗净,剁成碎末;大米洗净。
3.锅内倒油烧热，放入葱末、五香粉爆香，速将肉末入锅炒至肉变色。
4.加水及大米煮一会儿，再加入土豆丁、盐用小火煮烂，最后加入味精调味即可。
贴心小提示
土豆富含淀粉、糖类、维生素等营养成分，早餐喝土豆粥，是不错的选择。
土豆肉末粥软嫩绵密，咸香入味，特别适合肠胃养护，做法也很简单。
食材准备
大米：50克
土豆：1个（约50克）
猪瘦肉末：25克
辅料：葱花、盐、食用油适量
制作步骤
1.大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，煮得更快更软烂 。
2.土豆去皮，切1厘米见方的小丁；肉末加少许油抓匀备用。
3.锅中放少许油，下葱花爆香，倒入肉末快速炒至变色盛出。
4.锅中加足量清水，放入泡好的大米和土豆丁，大火煮开后转小火慢熬20分钟。
5.加入炒好的肉末，继续煮10分钟至粥体浓稠、土豆软烂，加少许盐调味，撒上葱花即可。
小技巧
想更省事：直接把生米、土豆丁、肉末和水一起放入电饭煲，按“煮粥”键一键搞定 。
宝宝辅食版：肉末用辅食机打泥，土豆煮得更软烂，不加调味品，更温和易消化。
增香升级：可加少许胡萝卜丁或青菜叶，营养更丰富，口感也更有层次。
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