大家好，随着社会的进步，人们的生活水平是不断的提高，尤其过年的餐桌上更是丰盛的不得了，与以前不同时是人们是吃不动，而不是越吃越香，更有人过完年以后，觉得没有胃口，原因就是生活条件太好了，吃多了大鱼大肉反而觉得不香了！

此时此刻如果你生活在农村，可能就会和我一样，去地里挖一些野菜，存绿色食品，用来蘸酱、做馅都可以，给咱们肚子刮刮油，同时也能增加一些胃口！今天重点给大家分享6种野菜，看看你都吃过哪种？

1、小根蒜

首先说的是小根蒜，它就是一种野生的蒜，各个都有一个小脑袋，微微有一点辣，长出的绿叶跟韭菜相似，但是现在农村没有以前没那么多了，市场卖的也大多都是大棚里面的。吃上一口微微有点辣，但是蒜香味浓郁，在我们东北它它可是下饭神菜了，蘸点农家大酱真的是好吃极了！

以前开春以后地里都是，现在地里都喷洒农药，没有以前那么多了，但是树地里还是很多的，几分钟就能挖回来一大把，简单的处理一下，清洗干净就可以吃了，对了，用它炒鸡蛋也非常好吃，更有人用它包饺子、包包子，深受大家喜欢！

2、荠荠菜

说实话这个荠荠菜我是在我妈有病那年才知道的，因为在医院住院的老太太们都去附近的草坪挖荠荠菜，那时我还纳闷呢，这能吃吗？后来听他们说才知道，这个荠荠菜对身体是特别好的，所以以后我家小园的荠荠菜就不浪费了！最常见的吃法就是焯水凉拌，或者做馅，我家做馅的时候比较多，家里都爱吃，一股春天的味道！

3、婆婆丁

婆婆丁是非常常见的，学名蒲公英，有消炎去火的功效，味道是苦苦的，可能很多年轻人不喜欢，年龄稍微大一点的爱吃这种苦味，我家基本上是把婆婆丁洗好了，再做上一碗鸡蛋酱，直接蘸酱吃，特下饭，尤其没有胃口的时候，婆婆丁鸡蛋酱再加上大米粥，简直是香极了，能吃到撑你信不信？

4、地木耳

这个地木耳在我们这有个名字叫地瓜皮，他一般生长在草坪上，尤其下雨天后生长快，长得有点像木耳，又有点像海带，但是它是属于菌类的，虽然下雨天生长涨快，但晴天一晒就会缩回去，在我们那最常见的做法就是地瓜皮酱，特别香！自然它也可以炒菜、凉拌，做馅等等！不爱吃饭可以试试，尤其是老人们的最爱！

5、柳蒿

再说一下柳高，它也是春季必吃的一种野菜，他一般生长在壕沟边缘，或者是河边等等，非常常见的，并且只要你能找到一个地方，能挖一大袋子，每年春季我们都会多挖一些，冻在冰箱中，想什么时候吃就什么时候吃，柳高蘸酱，柳蒿炒鸡蛋，柳蒿做馅都非常好吃！但是吃的时候一定要焯水去除它的苦涩味，还有里面的草酸！

6、马齿苋

最后一种就是马齿苋，它的生命力是极强的，马路旁边、水沟旁边，尤其农村砖铺的院子里，都会有马齿苋的。它吃起来没什么特别的味道，就有有点粘粘的感觉，但是用它刮油是没问题的！我们大鱼大肉吃多了可以试试！

好了，今天就分享到这，你还知道有什么好吃的野菜吗？