点击👇下方卡片关注小鹅美食，可查阅更多食谱哦

我家就是典型的“面食脑袋”，大人孩子都爱吃发面食物！馒头、包子、花卷换着花样做，做法简单，松软又好消化，再配一锅热乎乎的稀饭，早餐吃得那叫一个舒坦。

今天的早餐是 蒸蔬菜千层饼， 搭配粗粮稀饭。主角是蔬菜千层饼，松软多层，里面还藏着满满的蔬菜，营养和美味都在线！

为了早上不慌不忙，能提前备的都是头天晚上就搞定！睡前把面团揉好，丢进冰箱冷藏发酵，蔬菜也切好装盒。早起直接拿出来做，省心又高效，完全不会手忙脚乱。

至于稀饭，就更省事了，我都是交给电饭煲，一键预约。早上起来就能喝到温热绵密的稀饭。稀饭配蔬菜饼，连炒菜都省了，好吃好做、营养均衡，喜欢的姐妹可以安排上。

早餐：蔬菜千层饼&糯玉米碴子稀饭

【蔬菜千层饼食材】面粉，酵母，猪油，小葱，火腿肠，盐，五香粉，辣椒粉，热油

【糯玉米碴子稀饭食材】糯玉米碴子，红薯、红枣、清水

【具体做法】

1，几根小葱，只用葱叶部分，切成葱花。一根火腿肠，先切条再切成丁。切好后，都放入400克普通面粉里，搅拌均匀。

2，调酵母水，240克温水，水温40度以下，加2克酵母，搅到完全化开。

3，倒面粉里，搅成没干粉的面絮，加一小坨猪油，这样更柔软好吃，还带着股油香。多揉一会，揉成光滑的软面团。

4，盖上保鲜膜，放冷藏室里低温发酵。我家冷藏室的温度是5度，早上起来就发好了。

5，调稀油酥。小碗里加入2勺面粉、半勺盐、半勺五香粉、能吃辣的再放点辣椒面，浇上滚烫的熟油，调成酸奶状的稀油酥。

6，案板撒点干面粉，把发好的面团揉一揉排气，搓成长条，切成6个面剂子。

7，取一个按扁，擀成1厘米厚的圆片，用筷子在中间压个十字印，涂上一层稀油酥。

8，面片对折，再涂一层油酥，再对折，就成了四层小饼。想层次更多，就多折叠几次。

9，放蒸屉上再醒发10分钟，冷水上锅蒸，水开计时蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。

松软多层，咸香味美，咬一口满嘴香，真的超好吃，我家两个娃一口接一口，吃得老香了！

比花卷简单，比馒头好吃，没菜都能吃到撑。而且蒸的更营养，好吃不上火。

10，稀饭是提前预约的。红薯切成小块，糯玉米碴子、红枣洗干净，都放电饭锅里，多加点水。我家不爱喝粥，爱喝稀饭，所以食材我放的少，水加的多。

预约好时间，早上起来就可以喝到温乎乎的稀饭了。不用放糖，都是食材本身的香甜味，口感真的特别好，好喝又营养。

过年大鱼大肉吃得多，到现在都还腻歪着呢，这样的早餐组合，吃起来真的超舒服。

我是小鹅，爱生活爱美食！如无特殊情况，每天更新。感谢您的“👍”和“❤️”，欢迎常来看看，祝大家三餐四季，温暖顺遂！明天依旧很精彩，敬请期待！