又要到吃鱼的季节了_旅游资讯

创始人

2026-03-08 02:05:08

今天做了6个菜鲈鱼烧豆腐、香椿炒鸡蛋、豆沫烧茄子、清炒元白菜、红烧豆腐、肉丸毛豆汤。

去超市鱼档转一下，活的鲈鱼，特价只要13.8元一斤，一条鱼到20元，鱼极肥美，还有两大块鱼籽。

没有在长江中下游生活过，就不能理解鱼的时令，这个时间，很多鱼要从海中回游到长江中产卵，此时的鱼是最为肥美细嫩，当然如果再过一个月，那时的鱼最就是最上品了，到了5月，这些鱼都产了卵，鱼就马上瘦下来，就不有那么好吃了。

而且这个时候的鱼籽也是最好吃的时候，只是野生的鱼，如果此时捕得太多，就少了很多小鱼，所以虽然鲜美，却不适合多捕捞。现在长江禁捕，江里的鱼不知道有多少，想是如果捕捞一些，也是影响不大的。

其实我吃的这鲈鱼，不是野生，肯定是人工养殖的，这个时候吃，最为鲜美比细嫩，吃饭时跟姑娘们说，辛弃疾有“- 休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”，想那时他们吃鲈鱼是吃生鱼片。

我们自然不吃生鱼片了，这样的鲜鱼，我想还是得配上一块东北豆腐，才能把味道体现得淋漓尽致。

我们中国人，必须热爱家乡，因为家乡有许多的风土的可以怀念的人，有时很不理解，为什么有人会选择移民出国，离开了家国，怎么会有这样生活的情趣？