作者 | 王晖 来源 | 首席品牌观察

谁也没想到，2026年了，大家还在喜茶排队。

试问最近谁还没有被喜茶在上海开的新店刷屏。2月28日开业当天，本来是让人深恶痛绝的补班日，一大批上海的年轻人无心搬砖，他们天没亮就起床，不是为了去迪士尼排项目，而是为了在南京西路丰盛里刚开业的喜茶。

现场到底有多火爆？有人八点到店，队伍已经望不到头了；有人九点下了高铁直奔现场，发出了“现状太恐怖”的感叹。

“都不调休吗？”“沪人是不上班吗？”有人在小红书发出这样的疑问。

要我说，这只是上海的常态，为烤匠排队，为老铺黄金排队，为每一个艺术展排队，只是这一次轮到了喜茶。

但为什么又是喜茶？

喜妃回沪，名场面重现

这届年轻人为了喜茶到底能有多拼呢？我特地查了一下当天上海的天气，最高气温14℃， 最低气温7℃，多云为主。

在还没完全回暖的上海，早八的大学生不想起床，复工的上班族想睡懒觉，但喜茶上海丰盛里lab店的门口，已经热得发烫。

社交平台上，有人说凌晨三点就刷到排队的消息；早上七点，店门口已经乌泱乌泱都是人。

有喜门表示，“能让我七点出门的除了十年前上学，就是喜茶了”，我直接一个瑞思拜。

但问题来了，七点赶到，多久能吃到第一波限定甜品呢？有网友现身说法，自己排队四个小时。

但只要能够在丰盛里拎着喜茶的蛋糕盒、举着gelato走出店门，已经称得上是mvp结算画面，即刻赢得全场目光跟随。因为，门店10点开门，如果你九点半赶到的话，大概率只能看到截排的消息了，而当时的喜茶门口，已经超过了600人在等待。

“首日排队7小时起！”“比迪士尼还难排！”恐怕只有真正到过现场，才能明白这不是标题党。

但是这人山人海的阵仗，吓不退想要打卡限定版喜茶的年轻人。

观察了一周，2月28日到今天为止开业的一周时间里，每天都有人早早排队，不管刮风还是下雨。

讲真，如果不是刚过完2026年春节，我真以为回到了2017年喜茶在上海的第一天，当时“喜茶上海首店落户人民广场来福士商场，消费者排队七小时，一杯奶茶炒到上百元”的新闻现在也还能搜到，盛况堪称新茶饮初代的“神话”现场。

虽然说一代人有一代人的鸡蛋要领，但这届年轻人依然如此“追随”喜茶，感觉已经不仅仅是“买一送一”薅羊毛这么简单了。

近十年过去，消费者已经换了一代人，喜茶还能重现排队场景，有人说这是“喜妃回沪”，但在我看来，关键还是，十年过去了，喜茶的产品依然对年轻人具有吸引力。

就说这次的新店开业，从茶到蛋挞、蛋糕、gelato，全是“限定款”，超过50种的菜单，还有主题周边，你让年轻人拿什么抵抗这种诱惑。

换句话说，现在让消费者心甘情愿排队的已经不是买一杯奶茶，而是重新归来的全国首家限定版“钮钴禄·喜茶”。

一家店集齐四大“实验室”

这谁顶得住

说真的，你想让现在的年轻人为了一杯奶茶排队7小时，连他们自己都觉得“不至于”“吃饱了撑的”。

但是，如果说这是一间喜茶的“实验室”呢？

这就是这家喜茶丰盛里lab店的最大噱头，号称在一家店里，把tea lab、cake lab、gelato lab 和 bake lab 四大版块都给集齐了，这能召唤出什么限定款？

从舆论反馈来看，时隔多年，喜茶在产品上的各种想法和创意，依然是驱动消费者前往打卡的最大动力。

就说菜单上来自tea lab的岩兰·崇明米酿，大概上海人一看名字就很有亲切感。这款从名字到配料都很有上海特色的限定单品，已经被当作“上海特产”了。

cake lab的限定是一款名叫“流心蛋” 的蛋糕，表面是金灿灿的“蛋黄”，一刀切下去，里面是咸蛋黄流心，简直是1:1复刻emoji的可爱，让人看得直流口水，还是不忍心下口。还有36块一份的4寸芋泥蛋糕，很难不说一句这怕是来整顿上海切糕届的。

gelato lab里除了经典口味深受欢迎，上海限定的松松咸蛋黄喜拉朵更是直接给年轻人下蛊的程度，有人直夸“组合震惊，研发天才”。

至于首次登陆上海的bake lab，有人更是吃完直接喊话喜茶给研发团队加薪，看样子已经被完全拿捏。

这真是要么不卷，一卷就卷出个王炸。

强烈建议喜茶赶快全国巡开heytea lab，我们其他IP的消费者已经顶不住了。

除了有吃有喝，让人眼馋的还有这次推出的限定周边。

帆布袋有设计感，容量大，适合通勤；马克杯很轻便，方便喝水，是最适合打工人体质的组合。

这款包含四个板块实验室图案的转转冰箱贴，已经被网友当成解决“lab店选择困难症”的小道具。

让人心动的还有这款在周边界独一份的冰石，尤其看到用来调酒这一幕，我真恨不得连夜到上海去全款拿下。

但最新消息是，这些周边在开业第三天就已经卖断货了，小红书和闲鱼上代购成群出没。我也终于明白，这不是喜茶上海丰盛里lab店，这是2026年全新的上海特产店。

从“追着喝”到“追店跑”

喜茶凭什么

要说喜茶在上海丰盛里这波热度，绝对是一次成功的新店开业。但如果把视角拉长，我们会发现一个更有趣的现象。最近一年，年轻人对喜茶的关注点，正在从“今天喝什么”，悄悄增加了“下一家新店开在哪”。

这可不是瞎说。从去年开始，喜茶就在全国各地陆续搞起了“空间升级”。

在上海，不久前重新开业的静安大悦城店也被称作“顶流回归”。

视野拉到全国，那就更热闹了。

早一些可以追溯到成都春熙路的DP店，凭借全国只有两家店在卖的手炒冰限定，被年轻人当成了打卡胜地。然后，仿佛达成了某种默契，广州、上海、北京、深圳……全国各个城市的喜茶门店都会被偶遇排队盛况，即使有开业“买一送一”的加持，看到这场景也不免恍惚一下，真的梦回当年经济上行期的喜茶开业。

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甚至，有的门店还没开业，比如广州的石牌桥店、上海的国金广场店，就已经被持续监工和关注了。

还有这次新开业的上海lab店，围挡装修时就不仅有网友实时“监工”汇报门店进度，大家还一起研究围挡暗示的新店新品，话题度早早拉满。

这一系列背后，不由得想起一年前喜茶宣称要“拒绝内卷式低价，不追求短期的开店速度与数量，更注重开店的质量与门店运营品质”。

目前来看，喜茶也是这么做的，从产品、甚至设计、审美、周边，一举一动都能成为大家讨论的话题，现在又加上了门店。

不得不说消费者确实很吃这一套。

以前大家是打开小程序外卖软件买一杯，现在是听说哪开了家新店专门跑去打卡。

就连之前修改门店围挡错别字，直接把“喜茶围挡”也带上话题，浏览量还超过了38万，全员监工修改进度。这种“养成系门店” 的感觉，让消费者也成为喜茶装修play中的一环。

说到底，如今奶茶本身已经没什么稀奇了，打工人把奶茶当成“续命水”，年轻人更希望获得“情绪价值”。

我现在感兴趣的是，当年那个一度把喝奶茶要打卡拍照推成社交顶流的喜茶，现在还能玩出什么新花样？答案或许就从这家让上海人在补班日还能排起长队的heytea lab 2.0门店开始。

而不管是为了崇明米酿的限定，还是吃一块流心蛋蛋糕，或者干脆就是想去看看“实验室”到底长什么样，无论如何喜茶又占据了茶饮消费的话题高点，正如有网友说的，“茶饮界的法拉利老了还是法拉利”。