宁波汤圆遇上台州泡虾，浙江美食日里寻访百县千碗_旅游资讯

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2026-03-06 06:45:01

杭州湖滨步行街，周末摆起了长桌宴。桌上摆着浙江各地的招牌小吃，宁波的猪油汤圆、温州的鱼饼、湖州的千张包、金华的酥饼、衢州的鸭头、台州的泡虾。每个摊位后面站着一个穿当地服饰的人，操着方言吆喝。路过的人走走停停，这个尝一口，那个买一份，半天下来，把浙江吃了个遍。

宁波汤圆摊前排的队最长。汤圆是现包的，糯米粉揉成团，包进黑芝麻猪油馅，搓圆，下锅煮。煮好的汤圆浮在水面上，白白胖胖，盛进碗里，撒上桂花糖。咬一口，馅流出来，烫嘴，但香。旁边有人问，这不就是普通的汤圆吗？宁波人听了不高兴，说，这不是普通汤圆，这是缸鸭狗的，一百多年了。

台州泡虾摊在另一头。泡虾不是虾，是面糊裹着肉末和虾皮炸成的饼。面糊调得稀，摊在铁板上，铺上肉末虾皮，再盖一层面糊，下油锅炸。炸到两面金黄，捞出来，切成四块，装进纸袋里。咬一口，外酥里嫩，肉末的咸香和虾皮的鲜味混在一起，配着面糊的软糯，好吃。

有个杭州本地人，逛了一圈，手里拎着七八个袋子。他说，平时没机会去浙江各地吃，今天在家门口就能吃到，得多买点。宁波汤圆和台州泡虾放在一起，看着不搭，但都是浙江的味道。百县千碗，说的就是这个。一县一味，一千个县就有一千种味道。今天只来了一百种，但也够了，够吃一年了。