东北人下馆子是常有的事，因为平时就爱热闹，和朋友聚聚会，和家里人聚聚餐，所以对于下馆子点菜这事颇有心得，尤其是东北的老酒鬼们，下馆子必点这6道硬菜，老板看了都直呼内行人，不信你看看！

第一道就是炸黄花鱼， 我发现好多爱喝酒的人都比较喜欢吃鱼，反正我家里这边是这样的，尤其是在农村，弄点小鲫瓜子，还有老头鱼说是可香了，下饭店一般就点黄花鱼，油炸的黄花鱼酥酥脆脆，老酒鬼们没有不爱吃的！

第二道就是老虎菜，很多人觉得喝酒就得吃点肉，但实际上，老多老酒鬼就喜欢吃素菜，普通的凉菜都可以，老虎菜是必备的，清清爽爽的还非常解腻，有的还喜欢三丝爆豆，是东北的一大特色凉菜，大人小孩都爱吃！

第三道就是黄金勾，对于孩子们来说这道菜非常的黑暗，没几个人能接受，因为全都是豆子，皮还有点嚼不动，但是老酒鬼们贼喜欢，放点肉一炖老香了，老酒鬼们都爱吃，不知道到底哪里好吃，在饭店还卖挺贵，喝酒下馆子必点！

第四道就是炸三样，内脏做的，很多人都嫌弃味道大，但是只有酒鬼们知道怎么这么好吃，但是还得热乎吃，因为凉了之后太硬了，而且吃法也简单，就是炸好之后，蘸一点麻辣鲜就行，酥酥脆脆非常不错！

第五道熏酱，下馆子还能不吃点熏酱，肠之类的就不说了，猪尾巴、猪肝这都是必带的，有的地方是熏酱饺子馆，有熏酱有饺子，吃饭还得排队，很多老酒鬼都知道，到了这地方，不喝一斤酒都不愿意走！

第六道就是尖椒干豆腐，最考验厨师的一道菜，看着不错的，老酒鬼们一吃就能尝出来，绝对的行家，老板们最怕遇到这种老酒鬼了，但凡有一点味道差，估计下回就不来了，反之觉得你家尖椒干豆腐好吃的，会一直来！