哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

进入春天，很多姐妹们都开始为夏天能穿漂亮裙子做准备了，现在已经三月份了，时间紧任务重，不少姐妹开始疯狂节食，这样一来体重是掉了，可是身体也很快虚了下来，头发乱掉，睡眠也不好，想要减肥，可不能长期不吃肉，即便吃肉，也尽量不要多吃鸡肉猪肉，而是多吃牛肉。

跟其它肉类相比，牛肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，以及多种矿物质和微量元素，脂肪含量又十分低，特别适合对营养需求高，又不想长肥肉的姐妹们，牛肉里还有一种辅酶Q10元素，它堪称心脏的加油站，对心脏特别好，而且牛肉也特别适合小朋友吃，春天也是小朋友身高增长的黄金季节，多吃牛肉可以强筋健骨，让人浑身都有劲。

分享一个牛肉超级美味鲜嫩的吃法，每次端上桌都能很快光盘，牛肉又嫩又鲜，腐竹也浸润了牛肉的香味，还搭配有木耳胡萝卜等低脂刮油的蔬菜，健康又营养。

【三鲜腐竹牛肉】

用料：鸡蛋三个，鲜腐竹适量，牛里脊肉一块，盐适量，白胡椒粉适量，生粉一勺，生抽适量，蚝油一勺，大蒜三瓣，生姜一块，青蒜苗适量。

步骤：

1，牛里脊肉切成硬币厚度的片，加少许盐入个底味，来一勺白胡椒粉，一勺玉米淀粉，抓匀以后加入一勺食用油，再次拌匀可以锁住牛肉的水分不流失，这样腌制十分钟备用。

2，油锅烧热，分别打入三个鸡蛋煎成荷包蛋，然后下入姜蒜炒香。

3，加入适量开水煮开，放入胡萝卜和木耳，先炖煮2分钟，然后放入腌制好的牛肉片，用锅铲轻轻推动散开，加少许蚝油，生抽，再来一点点盐调味。

4，待牛肉变色后下入鲜腐竹和青蒜苗段，翻炒30秒即可。

5，鲜腐竹不可久煮，30秒就足够了，这样做出来的腐竹牛肉鲜嫩美味，特别适合春天吃。

小贴士：

没有鲜腐竹可以用水发腐竹来代替，水发腐竹需要提前放入，充分泡发开后和木耳胡萝卜一起入锅煮。

牛肉选择牛里脊肉，口感鲜嫩不柴，简单一烫就很好吃。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。