热干面做法步骤
创始人
2026-03-04 21:24:04
【准备食材】：碱水面、芝麻酱、花生酱、生抽、香醋、白糖、香油、葱花、酸豆角（可选）
1. 调酱料：碗中放1勺芝麻酱+半勺花生酱，加少量温水搅匀至细腻，再加1勺生抽、半勺香醋、少许白糖、1勺香油，拌匀备用。
热干面做法步骤
2. 煮面条：锅中水烧开，放入碱水面，大火煮1-2分钟至8分熟，捞出淋少许香油拌匀，静置1分钟。
3. 组装：将面条放入碗中，淋上调好的酱料，撒上葱花、酸豆角，拌匀即可食用。
【关键提示】：面条别煮太烂，酱料别太稀，避免影响口感。
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