编者按

亲爱的朋友，当你翻开这本云南的旅居创业日记，我们便想邀你一起打开云南生活的另一种模样。

从匆匆掠过的风景过客，到停下脚步的生活归人，“旅居云南”正重新定义诗与远方。有人在和顺古镇被刚出炉的破酥包香气唤醒，有人在景迈山守着千年茶林开了一间小店，有人把老房子改造成看得见美景的咖啡屋……云南开放包容的基因，正吸引着五湖四海的朋友，来此过一段美好生活，创一番锦绣事业。

云新闻客户端《旅居云南追梦人·我的旅创日记》将记录这些正在发生的温暖故事。这里有返乡的青年、安家的“候鸟”、逐梦的创业者，每一篇日记，都是“有一种叫云南的生活”最真实的注脚。无论你已扎根于此，还是正在计划启程，都欢迎翻开这本日记——或者，写下属于你的那一页。因为在这里，每一天都是新的开始，只要愿追梦，梦就真一次；只要肯奋斗，事事皆可成。

云新闻资料图

2026年开年，云南菜彻底火出了圈——英伟达创始人黄仁勋、英国首相斯塔默访华时，都不约而同将云南风味列入菜单。在云南吃饭，就像是在拆大自然馈赠的盲盒，你永远猜不到，下一口尝到的是山野清甜，还是雨林鲜香。山有山味，河有河鲜，十里不同天，百里不同味。正是这份尝不尽的丰富，让无数人一来便舍不得走，把旅居过成了生活。

来自海南的蔡晓慧和德国丈夫Adam Puetzfeld，五年前因为一份工作邀约来到昆明。曾在多国高级餐厅任职的主厨Adam，被云南食材深深吸引——乳腐刷进汉堡，树番茄酱借一抹果酸，牦牛肉、乳饼和黑蒜叠在一起。2025年，他们在昆明五华区的一个小巷里开了自己的小店“云堡”，把云南的风味夹进西式的面饼里。

旅居春城五年，他们拥有的不只是一家汉堡店，更是一种充满“松弛感”的生活。

2021年2月，我和丈夫Adam第一次踏上昆明的土地。飞机落地，走出舱门的那一瞬间，我们都愣住了——满眼的绿树繁花，天蓝得不像话，阳光暖融融地洒下来。Adam转头看我，眼睛里亮亮的：“这就是春天啊。”是啊，在我们待过的城市里，从来没见过这样的二月。

我的丈夫Adam是个德国人，曾在日本、北京的高级餐厅做了很多年主厨。换个城市工作也是常事。可谁能想到，这一来，就再也没舍得走。

五华区融媒体中心 供图

昆明的好，是住下来才慢慢品出来的。

夏天不用空调，冬天不用暖气。四季的风都是温润的，整座城市不慌不忙的。我们最爱去翠湖晒太阳、喂海鸥，也爱逛篆新菜市场，那种热腾腾的鲜活，让人觉得生活就该是这样。

昆明翠湖 杨峥 摄

Adam还迷上了徒步。店里挂着好多照片，都是Adam拍的。我们去了普达措、哈巴雪山、玉龙雪山、属都湖。常有客人指着照片问这是哪儿，他就兴奋地讲半天。他说，这面墙是我们的“云南邀请函”。

五华区融媒体中心 供图

探索的过程，也悄悄改变了我们的汉堡。

Adam开始把云南食材往里塞：昆明经典汉堡，刷一层当地乳腐；版纳喃咪汉堡，用树番茄酱借一点果酸；香格里拉牦牛肉汉堡，夹上牦牛肉、乳饼和黑蒜。

朋友说：“你们这哪是汉堡，是云南的折叠地图。”

五华区融媒体中心 供图

2025年，我们在五华区履善巷开了自己的小店，取名“云堡”——云南的“云”，汉堡的“堡”。门面不大，藏在小巷里，却常有客人循着香味找来。

五华区融媒体中心 供图

来云南五年，从“旅居者”变成了“新云南人”。五年前来昆明，是因为一份工作邀约。五年后留在昆明，是因为这里成了家。

对了，我们的店藏在护国路履善巷里。如果你路过昆明，欢迎来尝尝~

蔡晓慧

2026年3月3日

从海南到昆明，从德国到春城——越来越多的人，正把“旅居”过成“生活”。他们因一次偶然的相遇而来，却因一种无法复制的温暖而留。

云南的魅力，从来不只在山水之间，更在那些让人慢下来的瞬间：是二月里不用开空调的春天，是菜市场里讨价还价的烟火气，是雨林深处的一口鲜香，也是小巷深处，那个夹着乳腐的汉堡。

当八方来客把异乡过成了故乡，云南便不再只是一个地理坐标，而是成为了一种生活的答案。

云南日报-云新闻联动五华区融媒体中心 出品

策划：谢炜

统筹：张海燕 黄佳伦

资料：五华区融媒体中心（李茜茜 杨淼茹 姚鸿杰）

编辑：普娅鑫 谢祥睿 袁熙

美编：林显富

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