东北菜对于东北孩子就是神一样的存在，出门在外最想的就是家里这口，而东北这6大硬菜才是最封神的，刻在骨子里的味道，但凡有一点味道就想家了，按照东北人的话来讲，就是能吃一辈子，而且爱吃一辈子，纯纯的思家菜！

第一道就是汆白肉，其实有点像是酸菜火锅，但实际上不一样，也有点像是东北的烩菜，反正东北人隔三差五的就会吃一顿，简单方便最有家乡味道，尤其是家庭聚会的时候都会吃，能想起来的就是这道封神菜，就连沈腾贾冰做节目都在吃！

第二道锅包肉，到哪里都不忘这道菜，没有锅包肉，别说是封神菜品，酥酥脆脆酸酸甜甜才是锅包肉的灵魂，东北人应该很少有不喜欢锅包肉的，如果一个饭店把锅包肉都做难吃了，那就别去了，这道菜才是灵魂！

第三道就是溜肉段，锅包肉溜肉段这是东北最有名的菜了，所以被网友们封神，吃酒席、请客、聚餐、家庭桌上都是必备的，自己在家都会做，最好吃的还是农村的大席，那是最好吃的溜肉段，大锅做的味道也是更足！

第四道就是尖椒干豆腐，别看这是一道素菜，但是这道菜是东北人最喜欢的一道菜，尤其是爱喝酒的，做一道尖椒干豆腐，他们都老开心了，而且人家说考验这个厨师怎么样，尖椒干豆腐是最经典的菜，小时候最爱的就是这道菜，现在吃依旧下饭！

第五道地三鲜，东北孩子们的最爱，就是最简单的食材，做出来的菜怎么能那么好吃呢，尤其是里面的土豆是最好吃的，过了油的土豆有点艮啾啾，口感丰富，而且吃起来香，茄子会稍微有点油腻，辣椒绝对是最清新的，他们说以前的三鲜是熊掌之类的，不知道是不是！

第六道就是蘸酱菜，也是一道重量嘉宾，在外地的游子要是吃一顿蘸酱菜，满足感一下拉满，别看我们夏天的时候最讨厌蘸酱菜，但实际上没有几个能比得过蘸酱菜在我们心里的地位，而且最香的是鸡蛋酱，最有味的是大葱和香菜，其他的可以没有！