俗话说“三月不减肥，四月徒伤悲”，春天正是减肥天。

今天就分享一道 1844 人做过、评分 8.1 的宝藏减脂菜——柠檬鸡丝。

性价比高但一直被诟病干柴的鸡胸肉，简单焯熟后撕成细缕，又裹上清新的柠檬酱汁，酸香解腻、鲜爽入味，吃起来一点都不会枯燥无聊，还把优质蛋白质拉满。再搭配上干净的碳水、多多的膳食纤维，就是清爽开胃、营养满分的一餐。

厨友@七七又瘦了

食谱作者@七七又瘦了：

“鸡胸肉一直是减肥食物的王者，这款柠檬鸡丝吃起来十分清爽，不干不柴超级美味，特别适合春夏天哦✨”

厨友@面点先生：

“吃了好多天这个！安利个吃法，黄瓜丝加生洋葱丝加这个鸡丝用面皮或者生菜包起来一起吃巨好吃！当减肥餐了”

厨友@肿肿一年又一年：

“可以用杏鲍菇假装成鸡肉”

柠檬鸡丝

🧑🍳食谱作者：七七又瘦了

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🥒 ·· 用 料 ··🥕

鸡胸肉 1块 小米辣 3个

柠檬 半个 料酒 1勺

辣椒面、白芝麻、葱末、蒜末 各1勺

生抽、香醋 各2勺 蚝油 1勺

食盐、白糖 1小勺

🍜 ·· 做 法·· 🍳

1 |鸡胸肉冷水下锅，放小葱，姜片，1勺料酒，煮十分钟左右，煮至筷子可以扎透后捞出晾凉，顺着纹路撕成细条状

* 可以先把鸡胸肉切薄处理，更容易煮熟～

2 |碗中放入1勺蒜末，1勺葱花，1勺辣椒面，1勺芝麻，浇上适量热油，再加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，少许盐和糖，搅拌均匀

3 |柠檬切片去籽，小米辣切段，香菜切末

4 |调料汁浇在鸡丝上，放上辣椒段，香菜末和柠檬片，拌匀就可以吃了~

做过的人说

dengdeng_xya2：

鸡胸肉买多了，发愁怎么吃，下厨房找到了这个菜谱，尝试做了下，味道惊艳到我了！真的很好吃，我又削了点黄瓜丝放进去，清脆解腻，建议大家也放点，好吃😋

知方草：

我把鸡胸肉切成三薄片，用盐水解冻。中火煮四分钟就捞出来。

椰子油瓶：

解决鸡胸肉的好办法Nice😋酸辣口 很喜欢

编辑：碗碗

封面来源：@七七又瘦了