明日元宵节，这大概是咱们中国美食界难得南北“大一统”的日子！

甭管南方北方、城里乡下，家家户户都得煮上一锅热乎乎的白胖子，图个团圆甜蜜的好彩头。

如今大各种传统美食也都纷纷创新，前几天看到一个造型特别可爱的足球汤圆，趁周末有时间，带着孩子玩了一上午，一家人开开心心做了一大锅，好看好玩还好吃的造型汤圆，值得收藏试试哟，比传统汤圆好看多啦！

更重要的是，这个汤圆方子用了烫面的做法，不论制作的时间有多长，面团始终都不会发硬，吃起来也更柔软！

足球汤圆做法特别简单，只要稍微有点耐心即可，一个个小圆球球组装起来，成就感满满！最关键的是，黑白丸子要按照一定的规律组装，菜谱有详细的过程，用这个方法还可以蒸足球馒头呢！（悄悄提个建议：带着孩子一起玩更好玩哟！）

推荐指数五颗星！

足球汤圆

食材：糯米粉120克 温水90克 糖10克 竹炭粉5克

馅料：黄油80克 黑芝麻160克 白糖60克

做法：

食材都准备好。

先做馅，黑芝麻加糖，倒入破壁机中，打成粉末。

打好的黑芝麻碎倒出来，加入黄油，用刮刀拌匀，盖上保鲜膜防止水分蒸发。

糯米粉120克、温水90克、糖10克，混合拌匀，揉成面团。这样做的面团直接搓成汤圆的话，边缘容易开裂，不太好造型，咱们极爱难过面团处理下。

取三分之一面团分成小团，放入开水锅中煮至浮起。

捞出来，控水，

将煮好的糯米面团和剩余的糯米面团混合，充分揉匀，面团变得非常柔软，拉开不容易断裂，做造型汤圆随意捏都行，非常好操作。

揪一个小面团，加入竹炭粉，做成黑色面团。

白面团搓长条，分成5克一个的小剂子。

白面团和黑芝麻馅都搓成5克一个的小球球。

将白色面团捏扁，包入黑芝麻馅，收口捏紧，放在手心搓圆，汤圆就做好了，放入冰箱急冻。

接着咱们就开始做表面的黑白格子了。

取白色面团，先分成10克一个的剂子，搓成长条，切成0.5克一个的小剂子，一共搓20个小球球。

黑色面团也同样分成剂子，先切成3克一个的大剂子，搓成长条后，切成0.3克一个，一共搓12个小球球。

搓好的小球球覆盖上保鲜膜，防止表面干燥。

中间一个黑色，周围五个白色，组成一个完整的格子。

第二个格子直接先在旁边放一个黑色的小球，黑色小球周边挨着再贴三个白色，依次将12个黑球和20个白色小球都贴完。

一个足球就组装好了。

做好的足球放在案板上，稍微用力，将表面搓平（汤圆要稍微冻硬一点，这样搓的时候汤圆才不会扁）。

小贴士：

先做好的汤圆，放入冰箱冷冻，让汤圆变得稍微硬一点，便于后面的整形。

黑白小球尽量切成差不多得大小，格子越均匀，最后得造型更漂亮。因为0.5克得小剂子不好切，咱们可以先切1克，再切成两个即可。黑色小球咱们可以直接搓长，先分成6份，再分别分成3份，这样所有的小球球大小就不会差太多。

贴球球的时候，每贴一个，都要稍微用力压一下，小球就不会脱落了。