哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

年过完了也要收心啦！姐妹们回到工作岗位上，发现过年前的漂亮衣服“变小了”！每逢佳节胖三斤，春节这样的长假还是妥妥的吃假，我是胖了三公斤也不止啊，看着肚子上的“游泳圈”真的会很崩溃，加上过年吃的都是些油腻肥厚的食物，更是加重了肠胃的负担，连排便都不通畅了，苦不堪言。

春季初期的青菜苔看上去就赏心悦目，绿油油的生机勃勃，现在吃它比韭菜、荠菜更合适，清香不油腻，爽脆鲜嫩，甘甜多汁，青菜苔的赏味期比较短，这段时间遇到了可要抓紧时间吃，它含有丰富的维生素和膳食纤维，能够加速身体的新陈代谢，排毒清肠，推出肠道里的垃圾，让身体更轻盈，而且青菜苔物美价廉，是春季餐桌上不可多得的美味。

【蒜蓉青菜苔】

用料：青菜苔适量，大蒜四瓣，盐少许，蚝油一勺。

步骤：

1，青菜苔折成小段，仔细清洗干净，尤其是花心部分，很容易藏匿灰尘和小虫子，需彻底清洗。

2，油锅烧热，下入蒜末翻炒出香味，火力不要太大，别把蒜末炒糊。

3，蒜香味出来后就把菜苔放进去，快速翻炒不要停，让青菜苔快速回软，如果太干可以加少许清水润锅，也能保持青菜苔的鲜嫩。

4，菜苔变软后加入少许盐，蚝油来调味。

5，菜苔很容易炒熟，不要炒太久，炒老了颜色容易发黑。

小贴士：

青菜苔的做法跟许多绿色蔬菜一样，简单用盐调味即可，蚝油可以起到增鲜的效果，根据个人喜好，可以完全用蚝油代替盐，也可以只用盐炒，或者像我这样，一半盐一半蚝油。

蒜蓉建议不要省略，还可以多加一些，青菜苔的风味会更好，有些朋友能吃辣，还可以在这道菜里加入干辣椒段同炒。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。