“还是熟悉的4块钱一杯,但喝起来总觉得哪里不对。”据报道,最近一段时间,不少蜜雪冰城的老顾客发现,店里卖了多年的经典饮品“棒打鲜橙”,味道似乎悄悄变了。
在社交平台上,关于这款饮品“变味”的吐槽越来越多。有消费者描述,2月23日买到的“棒打鲜橙”颜色明显比之前淡,喝起来橙子味很寡淡,“像补了很多水。”还有人晒出照片对比,质疑品牌悄悄更换了配方。作为蜜雪冰城的招牌产品之一,“棒打鲜橙”一直以酸甜适口、性价比高著称,如今突然被指“变味”,迅速引发网友热议。
面对消费者的质疑,2月24日,有媒体致电上海、南京、银川等多地的蜜雪冰城门店核实情况,结果发现各家门店的说法并不一致。
根据报道,上海、银川等多家门店的工作人员明确表示,“棒打鲜橙”的配方和原料均未调整,口味和之前保持一致。但南京一家门店的工作人员则给出了不同说法:“这款饮品的配方确实有调整,以前加的是橙柚酱,有很多顾客反映太甜了,蜜雪冰城就换了配方,现在添加的是橙汁,没有那么甜。”这位店员透露,调整就是前段时间刚改的,变更之后也有消费者反映味道变淡了。
银川另一家门店的工作人员同样确认了配方调整的说法,表示蜜雪冰城对使用的橙柚酱进行了调整,但强调“口味和之前差不多”。南京一家门店还补充说,现在的材料换成了需要冷链配送的冷冻橙柚酱,替代了此前的罐装产品,“相当于比以前更鲜”。
同一款产品,有的门店说没改,有的说改了,这种“口径不一”的局面让消费者更加困惑。事实上,蜜雪冰城官方至今尚未就此次配方调整发布统一说明。从门店反馈的信息来看,调整的核心逻辑似乎是“去甜增鲜”。此前消费者普遍反映橙柚酱太甜,蜜雪冰城希望通过更换原料降低甜度,同时提升新鲜感。
但消费者的实际体验似乎与蜜雪冰城的初衷有些偏差。在社交平台上,不少尝过新版饮品的网友表示,甜度确实降了,但风味也明显变淡,“以前是橙味浓郁,现在喝起来更像橙味饮料兑水”。有消费者在黑猫投诉平台反映,自己购买的外卖“棒打鲜橙”口感偏淡,门店回应称“按照规范要求做的”,这让消费者更加不解。
对于蜜雪冰城而言,“棒打鲜橙”绝不是一款可以随便动刀的产品。作为门店的经典热销款,它承载着大量老顾客的味觉记忆。配方调整看似只是原料替换,实则牵动着消费者对品牌的情感认同。有网友调侃,“棒打鲜橙失去了橙柚酱就像西方失去了耶路撒冷”。
值得注意的是,蜜雪冰城近年来一直在探索产品的优化升级。从部分门店的回应来看,改用冷冻橙柚酱是为了解决罐装产品可能存在的保鲜问题,冷链配送也确实能提升原料的新鲜度。但问题在于,当“更新鲜”与“更好喝”不能画等号时,消费者的选择往往是朴素的——不管用什么原料,最终喝到嘴里的味道说了算。
截至目前,蜜雪冰城尚未对此次配方争议作出官方解释。对于一家拥有数万家门店的茶饮巨头来说,如何在产品升级和口味传承之间找到平衡,显然不是一个简单的是非题。