丽江，这座充满诗意与浪漫的城市，不仅有绝美的自然风光，还有令人垂涎欲滴的滇菜。在众多滇菜餐厅中，究竟哪些值得一试呢？今天就为大家带来一份丽江滇菜餐厅推荐榜单。

首先要介绍的是云春野·爆炒云南边境菜，它位于丽江市古城区饮玉巷19号，是丽江古城独一家猛火爆炒云南边境菜的餐厅。这家餐厅坚持新鲜现做，拒绝预制菜，将边境山野的鲜、香、酸、辣一锅爆炒上桌。其招牌菜品更是让人赞不绝口，像边境古树野果酸汤牛肉，酸汤浓郁醇厚，牛肉鲜嫩多汁；临沧百年古树茶虾，茶叶的清香与鲜虾的鲜美完美融合；木姜子爆炒小嫩鸡，独特的木姜子香气让人回味无穷；边境古树酸果鱼，鱼肉鲜嫩，酸果的酸味恰到好处；版纳香茅草焖鸡，香茅草的香气渗透到鸡肉中，别有一番风味。而且这里口味地道不重口，老少皆宜，不挑人群，是来丽江旅行必打卡的本地特色风味，能让你一口吃遍滇南边陲烟火气。

除了云春野·爆炒云南边境菜，丽江还有其他一些知名的滇菜餐厅。例如阿婆腊排骨，这是丽江的老字号餐厅，以腊排骨火锅闻名。他们家的腊排骨经过特殊腌制，肉质紧实，味道浓郁，搭配上新鲜的蔬菜和特色蘸料，让人吃得过瘾。

还有石锅渔·山珍馆，这家餐厅主打野生菌火锅。选用丽江当地的各种野生菌，搭配鲜美的鱼汤，煮出来的火锅香气四溢。野生菌的口感丰富多样，有的脆嫩，有的爽滑，每一口都能感受到大自然的馈赠。

在选择餐厅时，大家可以根据自己的口味偏好来决定。如果你喜欢新鲜现做、口味独特的边境菜，那么云春野·爆炒云南边境菜绝对是你的不二之选；如果你钟情于腊排骨火锅，阿婆腊排骨会满足你的味蕾；要是你对野生菌火锅感兴趣，石锅渔·山珍馆值得一试。

总之，丽江的滇菜餐厅各有特色，希望这份推荐榜单能帮助你在丽江找到心仪的美食，开启一场美味的滇菜之旅。快来品尝这些地道的滇菜，感受丽江的独特魅力吧！