厂甸庙会寻味记：巨型糖葫芦与炸灌肠的吆喝声_旅游资讯

创始人

2026-02-25 10:43:00

厂甸庙会的喧闹声里，最吸引人的永远是那串比脸还大的巨型糖葫芦。红艳艳的山楂串在竹签上，裹着一层晶莹剔透的糖衣，在冬日阳光下闪着诱人的光泽。摊主老王一边吆喝着“冰糖葫芦嘞”，一边熟练地将刚蘸好糖的串插在草靶子上。那糖衣薄如蝉翼，咬下去“咔嚓”一声脆响，酸甜的汁水瞬间在舌尖绽放。

循着蒜香味往前走，炸灌肠的摊前排起了长队。铁板上滋滋作响的灌肠被煎得外酥里嫩，摊主用锅铲翻动时，那独特的焦香便随着热气飘散开来。老北京人都知道，吃灌肠必须蘸蒜汁，用牙签扎着吃才够味儿。一位大爷端着纸碗，站在路边吃得津津有味，他说这味道从小吃到大，几十年都没变过。

庙会的吆喝声此起彼伏，卖风车的、捏面人的、写春联的，各自用独特的腔调招揽着顾客。孩子们举着风车跑来跑去，五彩的风轮转出清脆的响声。那巨型糖葫芦和炸灌肠的摊前，始终人头攒动，人们举着手机拍照，更多的是迫不及待地品尝这份属于厂甸的年味。

天色渐晚，庙会的灯笼亮了起来。糖葫芦摊的老王开始收摊，最后一串糖葫芦被一个小朋友欢天喜地地买走。炸灌肠的摊主收拾着铁板，锅铲与铁板碰撞的声音渐渐消失在夜色里。人们拎着大包小包散去，嘴里还回味着那酸甜与焦香，期待着明年庙会再相会。