吃完大鱼大肉，这几款面食味美好消化，让你找回味觉的平衡与美好
创始人
2026-02-23 22:43:31

青椒鸡蛋酱拌面

食材：面条、青椒、鸡蛋、豆瓣酱或黄豆酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱姜蒜

步骤：将适量清水烧开，加入面条煮熟，注意火候，不要煮得过软。煮熟后捞出，过冷水，沥干水分备用。

青椒去蒂洗净，切成细丝或小块，根据个人口味选择。

将鸡蛋打散，加入适量盐和清水搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入青椒翻炒至断生，加入少量盐调味。

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