清蒸鳜鱼：有头有尾，富贵临门，这才是年夜饭该有的味道
创始人
2026-02-23 18:02:53
中国人吃鱼，最讲一个 整字。整条鳜鱼不去头、不截尾，蒸得形整色亮，象征一年有头有尾、万事周全。
一盘完整的清蒸鳜鱼
1. 一条鱼，藏着多少好彩头？
“鱼”与“余”同音—仓廪充实、衣食无忧。清蒸不油不腻——日子清平安稳、福气绵长。从唐诗走来—桃花流水鳜鱼肥的风雅，延续千年。
从唐代的诗句，到如今年夜饭的压轴硬菜，这尾鱼，盛的是滋味，载的是代代相传的好彩头。
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