一：萝卜炖排骨

1、排骨剁成块，白萝卜切成片

2、将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟

3、撇去汤面浮油，加入精盐适量即可

二：白菜肉渣炖粉条

1、粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开

2、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香

3、佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒

4、猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒

5、滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软

6、冲入开水炖，将粉条放入锅中炖制，加入适量的盐

7、转中火炖制五分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖

8、炖制汤汁浓稠时即可

三：鸡腿炖茄子土豆

1、鸡腿，土豆，茄子切成方块

2、鸡腿肉用料酒、胡椒粉、盐、色拉油、酱油腌十五分钟

3、葱姜蒜切片备用

4、热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散

5、变白后放入土豆块炒几下

6、接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子

7、加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜

8、大火沸腾之后转中火炖十五分钟，加盐尝味道

9、根据个人口味增添各种调味料即可

四：土豆炖牛肉

1、把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块

2、热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒

3、然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变色

4、可以闻到洋葱的香味就可以

5、加入没过食材的开水，放入调味料

6、煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖

7、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可

五：鸡块炖榛蘑

1、鸡翅洗净，对半切开，干榛蘑提前浸水泡发

2、锅倒油烧热，放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒

3、小火煸香，放入鸡块和泡好的榛蘑

4、淋上生抽，烹入料酒，加入冰糖后翻拌均匀

5、加水，水量微微没过鸡块，大火烧开后转小火

6、盖上盖子，焖煮三四十分钟左右即可

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