原创回门日3道暖心料理，荤素搭配刚刚好，汤品最暖胃_旅游资讯

创始人

2026-02-18 12:43:29

回门日这天，给大家分享3道既体面又暖心的家常菜，荤素搭配得宜，还有一道滋补汤品，保证让家人吃得舒心又满意。

一、糖醋排骨：甜甜蜜蜜好彩头

这道酸甜可口的排骨寓意新婚生活甜甜蜜蜜，是回门日的上佳选择。选用肋排切小段，先用料酒和姜片腌制去腥。炸排骨时要掌握好火候，先中火炸熟，再大火复炸至金黄酥脆。

糖醋汁的调配是关键，我习惯用1:1:1的糖、醋、番茄酱比例，加少许生抽提鲜。排骨回锅翻炒时要快速裹上酱汁，撒上白芝麻点缀。 金黄油亮的排骨裹着红亮的糖醋汁，酸甜适中，外酥里嫩，让人忍不住一块接一块。

二、清炒时蔬：清新爽口的健康之选

这道五彩时蔬不仅颜色亮丽，更代表着生活丰富多彩的美好祝愿。我选了西兰花、胡萝卜、木耳和甜豆四种食材，焯水时加少许盐和油，能保持蔬菜的翠绿色泽。

炒制时先用蒜片爆香，蔬菜下锅快速翻炒，最后淋少许蚝油提鲜。 清脆的蔬菜裹着薄薄的芡汁，既保留了原汁原味，又增添了鲜美口感。这道菜清爽解腻，正好中和糖醋排骨的浓郁。

三、莲子百合鸡汤：滋补养颜的暖心汤品

选用老母鸡炖汤，汤色清澈见底。莲子和百合要提前泡发，最后半小时放入，这样既能保持完整形状又足够软糯。

炖汤时加几颗红枣和枸杞，汤头清甜不腻。 鸡肉酥烂脱骨，莲子粉糯，百合清甜，喝下去从胃暖到心。这道汤品滋补养颜，特别适合新媳妇孝敬公婆。

这三道菜从主菜到配菜再到汤品，搭配得恰到好处，既展现了厨艺又饱含美好寓意。回门日做上这么一桌，保证让家人吃得开心又暖心。你们那里回门日都准备哪些特色菜呢？欢迎分享你的经验！