女婿第一次上门，这可是一件大事！未来的丈母娘和岳父大人都在暗暗观察，这时候一桌体面又美味的家常菜，绝对能为你加分不少。今天就给大家分享5道既好看又好吃的拿手菜，保证让你在岳父母面前倍有面子！

第一道：翡翠虾仁（清爽开胃有档次）

这道菜色泽清新，虾仁Q弹，特别适合作为开胃菜。选用新鲜的大虾，去壳去虾线，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。黄瓜切成小段，挖去中间的瓤，做成小盅的形状。

热锅凉油，快速滑炒虾仁至变色立即盛出。保留锅中的底油，放入黄瓜盅轻轻翻炒，再加入虾仁，淋入少许高汤或清水，加盐和少许糖调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。 翡翠虾仁的关键在于快炒，保持虾仁的鲜嫩和黄瓜的脆爽，摆盘时可以将虾仁嵌入黄瓜盅中，显得格外精致。

第二道：金玉满堂（寓意吉祥颜值高）

这道菜名字吉祥，颜色金黄诱人，特别适合喜庆场合。主要用到了玉米粒、青豆、胡萝卜和虾仁。将所有食材焯水备用，热锅少油，先煸炒蒜末，然后倒入所有食材快速翻炒。

调味只需要简单的盐和少许糖提鲜，最后淋上少许水淀粉让汤汁包裹住食材。 金玉满堂不仅寓意好，而且色彩缤纷，看起来就很有食欲。装盘时可以撒上少许熟松子或腰果，增添香脆口感。

第三道：梅菜扣肉（最下饭的硬菜）

这可是今天的重头戏！梅菜扣肉肥而不腻，软糯入味，绝对是下饭神器。选用带皮五花肉，冷水下锅，加入姜片、料酒煮至筷子能轻松插入。取出后在猪皮上扎些小孔，抹上老抽上色。

热油将肉皮炸至金黄起泡，然后放入冰水中浸泡1小时，这样能形成漂亮的虎皮纹。梅菜提前浸泡2小时，洗净切碎，炒香备用。将五花肉切成厚片，皮朝下码入碗中，铺上炒好的梅菜，淋上由生抽、老抽、糖、料酒调成的汁，上锅蒸2小时。

梅菜扣肉要蒸得足够时间，让肥油融化，瘦肉吸饱汤汁，入口即化才是最高境界。倒扣装盘时，那诱人的色泽和香气，保证让岳父大人忍不住多吃两碗饭！

第四道：清蒸多宝鱼（鲜美又体面）

鱼是宴客必备，清蒸多宝鱼不仅味道鲜美，而且寓意"多宝多福"。选择一条新鲜的多宝鱼，处理干净后在鱼身两面划几刀，用盐和料酒抹匀，腌制10分钟。

盘底铺上姜片和葱段，放上鱼，鱼身上也放些姜片。水开后上锅蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整）。取出后倒掉盘中汤汁，这个步骤很重要，能去除腥味。重新铺上新鲜的葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油，刺啦一声，香气四溢！

清蒸多宝鱼肉质细嫩，造型美观，端上桌绝对撑得起场面。

第五道：花开富贵（甜品收尾最完美）

最后来一道寓意美好的甜品，给这顿饭画上完美的句号。用山药和紫薯做成花朵造型，既健康又好看。山药和紫薯分别蒸熟压成泥，加入少许炼乳或蜂蜜调味。

取一个碗，将山药泥和紫薯泥分层填入，压实后倒扣在盘中，形成漂亮的分层。也可以用模具做成花朵形状，周围用焯过水的西兰花点缀。 花开富贵不仅名字吉祥，而且口感绵密，甜而不腻，特别受长辈喜爱。

这五道菜从开胃到主食再到甜品，搭配合理，既有档次又不失家常味道。最重要的是，它们都能提前准备，到时候不会手忙脚乱。记住，做饭时保持厨房整洁也是加分项哦！

不知道大家第一次见岳父母时都做了哪些拿手菜呢？欢迎在评论区分享你的经验！