外婆的梅干菜烧饼
创始人
2026-02-16 10:04:02
梅干菜泡发，切碎，与肥瘦相间的猪肉末一起炒香，加酱油、糖调味，做成馅料。面团擀开，包入馅料，压扁，贴入炉壁，烤至金黄酥脆。出炉时，热气腾腾，外皮酥得掉渣，内馅咸香油润，梅干菜的陈香与肉香完美融合。这是外婆的手艺，是乡愁的形状。小时候，她总在灶台前忙碌，只为我临走时能带上几个。如今她已老去，那味道却深深刻在记忆里。一口烧饼，尝到的是时光，是亲情，是再也回不去的童年午后。
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