过年最头疼的不是走亲戚被追问工资，也不是包红包包到肉疼，而是每天被家里的老辈人念叨各种规矩——除夕守岁不能困，初一拜年要早起，殊不知正月初一还有个隐藏身份：鸡日！

作为写了20多年美食民俗专栏的“老油条”，我摸着良心说，这些规矩不是封建迷信，全是老祖宗藏在烟火气里的期许，

尤其今年马年，记住“4不做，3不吃”，日子才能顺风顺水、吉祥安康。

先给大家科普个硬知识点，别嫌我啰嗦，这可是咱中国人的老讲究，记下来还能在亲戚面前露一手。

正月初一至初八，分别是“六畜日+人日+谷日”，出自东方朔的《占书》，流传至今至少有1500年了，初一鸡、初二狗、初三猪、初四羊、初五牛、初六马、初七人、初八谷，说白了就是老祖宗认为，这几天的运势，直接关联着新一年六畜兴旺、家人平安、五谷丰登。

而把鸡排在第一天，是因为古人称鸡为“五德之禽”，头上有冠是文德，足后有距能斗是武德，敌前敢拼是勇德，

有食物招呼同类是仁德，守夜不失时、天明报晓是信德，妥妥的“完美家禽”，用来开启新年再合适不过了。

咱先唠“4不做”，每一条都和马年的好寓意挂钩，不是我瞎编，是老辈人传了一代又一代的规矩，接地气还不拗口。

第一条，不扫地、不泼水。

老辈人说，初一的地上全是财气和福气，扫地、泼水就是把马年的好运气扫走、泼走，我小时候不信邪，偷偷扫了个地，被我奶奶追着打了三条街，还逼我对着门口拜了三拜“请福气回来”。

说白了，这规矩就是图个好彩头，寓意马年财运亨通、福气留家，咱忍一天不扫地，也不费啥劲儿。

第二条，不吵架、不骂街。

初一鸡日，讲究“和和气气迎吉祥”，鸡啼报晓是喜庆的信号，要是吵吵闹闹，就坏了这份喜气。

而且今年是马年，马象征着奋进顺遂，老辈人说“初一吵一架，马年绊一下”，一家人平平安安、和和气气，才能让马年的好运势不跑偏。

哪怕是被亲戚问得不耐烦，也别上火，笑一笑应付过去，毕竟和气生财，咱犯不着跟好运气较劲。

第三条，不借钱、不赊账。

别觉得这是小事，老话说“正月初一借人钱，财产外流一整年”，不管是别人向你借，还是你向别人借，都不吉利。

马年讲究“一马当先、步步高升”，借钱就意味着新一年可能会被琐事牵绊，挣得不如花得多，不如干脆利落拒绝，一句“正月不借钱，来年更有钱”，既不伤和气，又守住了好彩头。第四条，不动刀剪、不杀生。

初一鸡日，鸡是“主角”，自然不能杀鸡，除此之外，刀剪这类尖锐的东西也不能动，寓意“不剪断好运、不刺破福气”，马年要的是顺顺利利，咱就暂时放下剪刀菜刀，吃点现成的，图个省心吉祥。

说完“4不做”，再讲“3不吃”，作为美食学者，这点我最有发言权，每一口都藏着老祖宗的智慧，还贴合马年的好寓意，全程不扯没用的，只说实在的。

第一条，不吃稀饭。民间有“除夕不吃空锅，初一不吃稀”的说法，稀饭稀稀烂烂，寓意着新一年日子过得清苦、存不下钱，和马年“富足顺遂”的期许相悖，而且稀饭谐音“散”，有离散之意，

大年初一团团圆圆，自然不能吃“散”气的东西，不如吃碗汤圆、饺子，软糯香甜，寓意团团圆圆、年年有余。

第二条，不吃新饭，只吃剩饭。

别觉得吃剩饭委屈，这可是最实在的“吉祥饭”，除夕剩下的饭菜，初一热一热再吃，寓意“年年有余、岁岁富足”，代表着新一年不愁吃不愁穿，哪怕家里条件再好，

也得留一口剩饭，这不是抠门，是老辈人传下来的烟火气规矩，马年要“马到成功、衣食无忧”，吃点剩饭，就是守住这份好期许。

第三条，不吃苦味食物。

苦瓜、苦菜这类带苦味的菜，初一绝对不能碰，“苦”谐音“苦难”，

老辈人认为，初一吃了苦味，新一年就会多灾多难、事事不顺，和马年“吉祥安康”的寓意背道而驰，不如多吃点甜食、肉类，甜甜蜜蜜、丰丰盛盛，开启马年的好兆头。

其实说了这么多，不管是“4不做”还是“3不吃”，都不是什么死板的规矩，本质上都是中国人对美好生活的向往。

鸡象征着吉祥守信，马象征着奋进顺遂，鸡日的规矩，就是为了给马年讨个好彩头，让新一年平安喜乐、万事胜意。

这些习俗流传千年，不是因为迷信，而是因为里面藏着家人的牵挂、老辈人的期许，藏着咱中国人的烟火气和仪式感。

最后，借着鸡日的喜气，

祝大家马年策马奔腾、一马当先，守住老规矩，迎来好运气，三餐四季皆顺遂，岁岁年年皆安康！也欢迎大家在评论区说说，你们家初一还有啥特别的规矩？